食韓國飯要識撈

韓國屋@旺角
6/11/2011 13:30

$19一個套餐，喺而家呢個時代似乎無乜可能。但團購，集合左五千人嘅力量，化不可能為可能。$19可以喺幾個商場美食廣場嘅韓國屋，買到一份韓國傳統石頭雜錦飯，仲跟埋餐飲。

韓國傳統石頭雜錦飯，跟湯/汽水/熱柚子茶 (原價﹕$42，團購價﹕$19)

石頭雜錦飯有牛肉片、菠菜、紅蘿蔔、泡菜、大豆芽菜、紫菜，仲有隻蛋。材料都算幾豐富，雜錦飯都係以蔬菜為主，牛肉片都係得少少幾片，而且因為鍋超熱，牛肉不斷加熱，不斷由鞋變得更鞋。幾款蔬菜材料真係無乜特別，惟獨幾鍾意泡菜嘅味道，酸辣味適中，亦非常爽口，可惜份量太少。而隻蛋亦起左點綴作用，但可惜蛋太熟，蛋黃唔流，無野好玩。

老實講，蔬菜味道比較清淡，而且跟白飯，絕對講唔上惹味。食石頭飯最緊要撈得勻，味道清淡的話，可以自行添加韓式甜辣醬或豉油等，自行調較喜歡嘅味道。經過熱鍋加熱後，就可以撈出更香、更滋味嘅石頭飯。

石頭飯另一個特色，係可以煮出飯焦。學習煲仔飯嘅食法，加少許豉油再焗一焗佢，就可以品嚐到豉油汁鍋巴，又香又脆。但最怕飯焦痴牙，非常不爽。

石頭雜錦飯每一啖包含各式材料，仲有熱辣辣嘅醬汁撈飯，的確係秋冬補暖之品。
跟餐所謂嘅熱柚子茶，只係熱水加柚子皮，完全無味。石頭雜錦飯唔覺得特別好食，只係韓式甜辣醬味道算唔錯。 每樣材料其實無乜特別，惟有要識撈。

$19一個套餐，無特別過人之處，係平囉。