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2016年6月12日星期日

吉野家

吉野家
12/6/2016 09:30
10/7/2015 20:00

12/6/2016 09:30
@佐敦

吉野家牛、炒滑蛋,漢堡米粉、飲品 $31

10/7/2015 20:00 
@油麻地

吉野家火鍋 ($60)
第一次黎食吉野家火鍋,原來都唔錯。
選擇左日式濃湯,係似壽喜燒甜甜地嘅湯底,味道會越煮越濃,唔夠仲可以自助加湯,任煲唔嬲。
火鍋配料有一碟肥牛,半肥瘦質素算係咁,煮一煮都唔會鞋。仲有芝士竹輪、蟹柳、豆腐、福袋、金菇、菜等,仲可揀一款烏冬底韓國粉絲。粉絲吸晒啲湯,非常好味。真係唔錯。

2016年6月9日星期四

兩個人的浪漫

McDonald's@馬鞍山
9/6/2016 19:30
31/7/2011 21:00

9/6/2016 19:30

麥記又有新包,今期玩蛋黃哥飯Tastic。

親子蛋有一塊麥香雞扒、薯仔蛋餅,再加蛋黃醬。包就有少少醬油、菇香,整體配搭得唔錯。另一個肉醬蛋牛就麻麻地,肉醬唔見只見番茄汁,牛肉漢堡乾乾地。


31/7/2011 21:00

麥記其實同我好遙遠,通常只會喺佢有新餐單嘅時候,先會開始考慮或者有可能去試一試。相信一年食嘅次數,由零至兩次不等。今次推動我破例探訪嘅,係十八件麥樂雞餐! 考慮左好耐,最後喺佢生命結束之前嘅一星期去食。真係好難得,所以要寫低。勁呀,為麥記寫評呀!
今次推出十八件雞餐,有蒜蓉辣椒、蜜糖芥末、芝士、芝麻四種醬。($38)

其實麥樂雞都係粉包雞肉嘅現成貨,只要炸得好,控油技巧掌握得到,呢件雞絕對唔難食。夜晚九點時份,呢間分店嘅麥樂雞都係新鮮熱辣,好脆口,更欣賞佢唔油膩,唔會一咬成啖油唧出黎,唔錯呀。

可能早前食過幾家貴價薯條,覺得麥記嘅薯條實在無得比,幼弱嘅薯條唔洗希望食到有薯仔味,只求炸得乾身,夠香脆就交足功課。

蒜蓉辣椒﹕酸辣嘅泰式辣醬,有濃郁蒜味。酸酸辣辣始終都係襯泰式小食,沾下蝦餅、春卷咪幾好,學咩人襯雞?!
蜜糖芥末﹕甜甜酸酸,非常開胃,亦好襯麥樂雞,係眾人最愛口味。但總覺得唔夠芥末味,甜酸味過勁
芝士﹕食到有洋蔥、煙肉味,幾似忌廉芝士味,但好肥膩,食兩、三件已經好膩
芝麻﹕有醋酸味嘅芝麻醬,似shabu shabu食牛肉嘅芝麻醬,如果多幾粒白芝麻相信會更香

四隻味之中,個人最鍾意芝麻味,但點都唔夠最普通綠色嘅甜酸醬好食。同其他人嘅意見一樣,都係甜酸醬先最襯麥樂雞。
聽聞有唔少朋友試過一人食晒十八件雞,食唔過十件已經相當辛苦,十八件簡直係玩命。 高登仔仲出埋挑戰十八件雞嘅全攻略,如此認真。佢地話早前出過九件雞,今次出十八件雞,相信下次有機會見到三十六件雞,大家要努力備戰。

因為只想試味,所以選擇兩個人小試一個套餐當宵夜,幾浪漫。

2016年3月27日星期日

KFC新餐

KFC@馬鞍山
27/3/2016 18:30
20/8/2015 20:30

27/3/2016 18:30

大阪燒脆雞雞皮本身係脆辣雞走辣版,上面加左大阪燒汁、清新沙律醬、木魚片。二人餐優惠$65。

20/8/2015 20:30

上回講到,食完餐好睇好食但唔飽嘅,要搵宵夜。見2185個0嘅出左新包...(包??) 就當宵夜食啦。一個雙層雞扒軍艦餐$36.9,有一個雙層雞扒軍艦、墨西哥脆脆配特濃芝士醬、同中汽水。




兩塊家鄉雞扒夾住煙肉同芝士,賣相一定唔及廣告咁靚,份量細細舊。兩塊雞扒都足料嘅,新鮮熱辣,好多汁,味道都係咁啦。芝士同煙肉,再加埋沙律醬,味道係正常,但入口好膩,真係唔洗多食。

2016年3月25日星期五

Euro go go

Euro go go@沙田
25/3/2016 15:30

黎沙田食下午茶,試下Euro Gogo簡單快捷。

  

三式薯皮 $42
有煙肉芝士、蒜香雞、吞拿魚,焗得幾香,配料都幾多,加茄汁唔錯。加$9跟餐茄湯通粉,但比較淡口。

法式薯蓉焗田螺 $40薯蓉好軟綿

千島海鮮Pizza 半份 $45
醬料夠多,海鮮落得足料

2014年10月5日星期日

2014年4月21日星期一

Triple O's by White Spot

Triple O's by White Spot@沙田
21/4/2014 14:00



Triple O's by White Spot@灣仔
16/12/2012 20:00

第二次食Triple O's by White Spot,又有團購,$25買$50現金券。

煙肉芝士漩漢堡套餐 ($78,團購價$53)
牛肉漢堡、煙肉、芝士、生菜、蕃茄。

燒牛肉漢堡套餐 ($78,團購價$53)
薄切牛肉加蛋黃醬、辣根汁。

麵包新鮮鬆軟熱甜,漢堡肉味濃又多汁,醬汁亦落得重手,加埋一大塊酸瓜,正。
薯條連薯皮裝得滿滿,每條都粗度十足,外脆內軟,粉粉腍腍,有薯仔味。仲好就係樽裝茄汁任唧唔嬲。

2013年9月22日星期日

豚肉飯專門店

豚肉飯專門店@九龍灣
22/9/2013 12:30


薑燒豚肉飯、蒜蓉雞扒飯

2012年12月25日星期二

Hungry Korean

Hungry Korean@尖沙咀
25/12/2012 20:00


以快餐形式運作,搵食請排隊,用英文落單。

雞肉韓式壽司
配料夠多,有蛋、紅蘿蔔、菠菜、黃瓜,雞肉,好入味,加埋醬汁非常好味。

牛肉石鍋飯 ($42)
有牛肉、蘿蔔、芽菜、茄子、菠菜、洋蔥等等整整齊齊,石鍋要夠熱, 飯不能太濕太淋

韓式粉絲($28)
材料有菠菜、蛋、冬菇,紅蘿蔔。粉絲好煙韌,有芝麻香,甜甜地,好味。

辣炒年糕
偏辣口味,材料充足,年糕一般煙韌。

每份份量較少,價錢相對較平,可以叫多幾款仲好,值得再去。

2012年12月2日星期日

早餐@Ikea

宜家家居餐廳及咖啡室@沙田
2/12/2012 11:00

一早沙田搵食都唔知食咩好,睇見Ikea嘅評語唔少,話又平又正,一於試下。
A早餐 ($19)
炒蛋、雞扒、雜菌、蕃茄、飲品

B早餐 ($15)
炒蛋、雞扒、漢堡扒、茄汁豆、飲品

食物的質素同一般快餐店差不多,但價錢超平。

2012年11月26日星期一

Burger Mix

Burger Mix@北角
26/11/2012 11:30


芝士蘑菇和牛安格斯漢堡套餐 (團購價 $28)
以呢個價錢黎講,漢堡其實不錯。材料足,一大塊又鬆軟,又多汁嘅牛肉漢堡扒,味道剛好,牛味亦夠香。加上大量蘑菇片同芝士醬,實在好惹味。
黑松露玉米、薯角
玉米都唔錯,有牛油香同黑松露味。

2012年11月4日星期日

矜貴南洋傳統早餐

Killiney Kopitiam@尖沙咀
17/6/2012 14:00

4/11/2012 12:00

17/6/2012 14:00
近排開始適應番沒有團購的日子,留意多左報紙、雜誌嘅飲食介紹。呢間吉利尼餐廳就係頭條日報介紹嘅新加坡過江龍。坐落港晶中心背後,唔行過真係唔知有間快餐式嘅超低調小店。店仔細細,食品選擇其實唔多,主要係南洋特色早餐同少量粉麵飯,絕對係輕食之選。
米暹 Mee Siam ($62)
米暹即係新加坡撈米粉,米粉配上芽菜、豆卜、蝦、白烚蛋等,外加一片青檸俾你自行加酸。顧名思義,撈米粉只有少量湯頭,呢款湯並唔係喇沙湯底,味道更為濃郁,椰香味濃,再加一點酸酸辣辣,多一點青檸香,比喇沙湯更香甜醒胃。米粉吸收晒湯嘅味道,撈埋炸乾蔥、蒜等配料,好惹味。另一樣吸濕大王就係炸豆卜,再加上清爽嘅豆芽菜,非常合襯。蝦的確新鮮爽口,但蝦味略嫌給比下去,而白烚蛋都係平平無奇。

凍甜奶咖啡
套餐配上咖啡或茶,先㨂左個凍甜奶咖啡。聽講咖啡粉係由新加坡送黎,加上甜煉奶,就成為一杯新加坡地道飲品。咖啡香的確有,味道比一般甜,奶味更重,不過同一般茶餐廳咖啡差唔多,無乜驚喜。

咖椰多士 Kaya Toast ($42)
另一份叫左個咖椰多士套餐,包括一份咖椰多士、兩隻半熟蛋同一杯飲品。
咖椰多士隨後送上,似乎係新鮮出爐。外皮烘得乾脆微焦,啡白相間烘得好靚。多士非常鬆脆,咬落索索聲,好熱氣。因為多士唔算好厚,所以請唔好抱住外脆內軟嘅期望,只係清一式脆到不得了已經唔錯。兩片多士中間塗左厚厚一層咖椰醬,再夾起一小片牛油。中間淺青黃色嘅就係咖椰醬,單憑顏色黎睇,幾似香蕉泥,但味道卻充滿椰香。一般新加坡地道做法,係以斑蘭葉、椰奶、蛋、糖煮成,所以除左椰香之外,仲有斑蘭葉嘅清新香氣。多士嘅熱力令牛油呈半溶狀態,與多士、咖椰醬融為一體,甜中略帶一點鹹,甜而不膩,非常討好嘅味道。

半熟蛋
新加坡人早餐食咖椰多士,都會配上半熟蛋,一脆一軟,呢個配搭真係妙。兩隻半熟蛋滑溜係一定的,而蛋香亦非常夠,只需要略加點豉油同胡椒粉,就會發覺,普通嘅食物配上簡單嘅烹調方式,都可以好好味。

甜奶茶
完美嘅早餐,要跟番一杯濃郁嘅甜茶,新加坡嘅奶茶,係出晒名又濃又甜。落單時,職員有查詢過奶茶需唔需要少甜,不過一於少理,反正自問嗜甜,應該唔怕。甜奶茶送到,茶味好濃,奶味亦夠香。攪一攪杯底,就發現甜嘅來源﹕煉奶。奶茶嘅幼滑,略為黏口嘅濃稠度已經好喜歡。濃郁、零苦澀味嘅茶香,再撞上香甜嘅煉奶,實在好討喜。甜,的確略甜,但呢個甜度好令人接受,而且係可以引發開心指數嘅味道。好多網友話,呢款茶即係港式嘅茶走,不過平時飲完又唔見會咁開心,好明顯係甜爺爺嘅原故。

唔講唔知,原來呢間小店唔野小,係新加坡超出名嘅老牌咖啡小店,由一九一九年開業到而家,淨係新加坡已經有超過五十間分店。呢間係香港第一間分店,小店唔大,裝修非常企理清新。以快餐運作,客人先到櫃台點菜,食品隨後由職員送上。雖然半自助形式,但服務一啲都唔差。職員夠多,而且好親切友善。不過星期日中午,人流都唔少,無得慢慢嘆,要嘆就最好揀平日。

呢個中午食嘅早餐,合共一百元正,一個字貴。不過今次過後,相信我已經愛上左又甜又椰嘅咖椰多士,配甜爺爺奶茶。近日成日心思思想翻食新加坡餐,仲諗過不如去一轉新加坡食最地道吧啦。未成行之前,暫定下一個目標係Toast Box。

4/11/2012 12:00

法式燒蛋多士套餐 ($30)
似西多士,多一份蛋香味,加埋牛油同咖椰真係好配!

咖椰多士餐一樣咁好味。

第二次一樣好味,抵繼續支持輕食!

2012年10月23日星期二

不好食的FB

Freshness Burger@旺角
23/10/2012 19:00


Groupon$55 二人漢堡餐
牛肉芝士鮮堡、脆魚鮮堡、和風薯格、和風薯角

新鮮的確新鮮,熱辣的確熱辣,但點解難食左咁多,完全無左當年嘅驚喜?
食老麥算數吧啦!

2012年10月7日星期日

牛角堡配Kawaii Menu

Sora ti.te.mo Cafe@九龍灣
7/10/2012 15:00

是日行下Mega Box,見到呢間餐廳仔嘅Menu非常吸引。聽聞佢嘅牛角酥非常唔錯,見下午茶平平地,一於試下。
芝士蛋沙律牛角堡+香辣焗薯角 ($29)
雖然賣相同宣傳相片實在無得比,不過牛角包比想像中好味。熱辣辣嘅包包牛油味夠香,而且非常鬆化,一層一層的,加上芝士、蛋沙律,真係唔錯,不過餡料比較少。至於薯角都係熱辣辣,仲啖啖肉,輕微辣味幾惹味。
雜菌濃湯烏冬 ($22)
烏冬就麻麻地,湯係忌廉濃湯,似係罐頭貨色,淡淡地,材料亦唔算多。

下午茶跟埋飲品都係廿零三十蚊,真係抵食。下次要試試和風薄餅同燒飯丸先。值得一提,呢間小店嘅出品都係迷你版、細細件,岩晒女士們。而且Menu實在整得好靚,唔客氣拎走一份。

2012年5月27日星期日

車軚迫比薩

Big Pizza@尖沙咀
28/5/2012 13:00

尖東有一間小店嘅門面經常都攝住我嘅目光。喺極度細少嘅玻璃櫃中,放住八個異常巨大嘅Pizza,成個構圖相當得意。呢個車軚咁大嘅Pizza做團購,正係試味嘅好機會。谷旁$25可以買到12吋特大薄餅一件同飲品一杯。
夏威夷薄餅 ($35,團購價$25)、燒雞肉薄餅 ($35,團購價$25)
比薩實在太大件,無能力影到四正嘅相,惟有借Po谷旁張宣傳相。完整一個比薩有貨櫃車車軚咁大,直徑足足有24吋長。團購餐$25包一件裝薄餅,份量都唔小野,係一個大紙碟都裝唔晒嘅12吋長三角形。柯打後,店員將Pizza放入焗爐翻熱,再將Pizza放喺大紙碟上,再要對摺先可以放入紙袋。拎上手非常有重量,真係份量十足。

薄餅底唔算厚,但質地尚算鬆軟,部份位置比較香脆。不過最吸引人嘅,係表層嘅材料。內餡份量十足,鋪滿半溶化嘅芝士,散發住誘人嘅香氣。蕃茄醬酸酸甜甜,加上濃郁嘅水牛芝士,味道已經好正。夏威夷薄餅仲有有火腿、甜蜜蜜嘅菠蘿,非常清甜開胃。而燒雞肉薄餅有大大件燒雞、洋蔥、蕃茄粒、青椒粒等,材料非常豐富,啖啖肉。

兩款特大巨型比薩兼覓十足,而且味道都唔錯,材料豐富,醬汁又夠多。食一件已經夠做午餐,非常飽肚,$25抵食。得閒行過都可以買件當做lunch呀。不過最衰就係,只得外賣,買完之後,要搵個商場冷氣位先得有開餐。

2012年4月9日星期一

深圳復活一天遊,早餐@牡丹樓

麥當勞@深圳福田
9/4/2012 9:30


復活假期有四日流流長,學下小明經落馬洲去深圳,黎一個動物園、福田一日遊。過左關之後,行十分鐘腳程,去到水圍附近果間牡丹樓食個早餐。大陸版老麥嘅菜單同港版係唔同嘅,所以不妨去試下。原來大部份早餐無跟薯餅,只係一個包加一杯飲品,最平只需RMB$6。黎到呢度,梗係要試下香港食唔到嘅款式啦。
雙層原味板燒雞腿麥滿分 (RMB$13)
漢堡包同香港版一樣,都係細細個縮水版。包係有白色粉粉、類似軟法包果款鬆軟嘅包包。一向都幾鍾意食老麥嘅板燒雞腿,今次可以食到兩大塊,雞扒好Juicy,燒汁味幾香,仲有少少辣味、好惹味,加埋沙律醬同生菜,唔錯呀。

美式熱狗 (RMB$10)
大陸版老麥竟然有熱狗,似乎仲係最新推介食品。熱狗包都係類似軟法包嘅口感,並唔係嘉頓果種餐包類型。熱狗腸除左夠長,外皮仲好脆口,中間啖啖肉,肉汁好豐富。加配微酸嘅茄汁同生菜,其實都OK呀。
題外話,除左福田口岸附近仲貴過香港嘅茶餐廳同麥記之外,其實肯德基都係早餐選擇之列。除左一般包包之外,仲有個叫做法風燒餅、類似千層酥嘅物體,仲可以試下喺KFC食皮蛋瘦肉粥! 每款粥品配埋安心油條都係RMB$6至8,可惜KFC嘅早餐時段只係做到早上九點半,有興趣不妨早啲上去試下。

2012年3月4日星期日

豪邁。澎湃。英雄盡顯霸氣

Hero Sandwich@大角咀
14/8/2011 13:30

4/12/2011 18:00
4/3/2012 14:00

14/8/2011 13:30

Hero,充滿霸氣嘅名稱,係新開業已經受盡熱捧嘅三文治餐廳。雖然地方有啲唔就腳,見開飯網評語不錯,一試無妨。團購價$29一個多倫多風味三文治餐,可以任選一款三文治,配薯條及汽水,有興趣嘅仲可以加錢轉配其他小食同飲品。
燒肉眼牛扒三文治、 酸忌廉煙肉焗薯、汽水 ($60,團購價﹕$43)
材料有據講由加拿大入口嘅肉眼牛扒,配上芝士、紅洋蔥、生菜同特製醬汁。
燒牛肉以醬汁醃製,再薄切一片片,以薄切肥牛嘅形態一大疊堆砌,再夾入麵包中,非常豪邁。燒牛肉片熟成度一流,仲見到肉中間有一片迷人嘅粉紅色,正係最幼嫰嘅地步。牛肉味濃,有微微嘅羶味,軟綿嫰滑根本不需太多咀嚼。肉質軟嫰得黎,肉汁更豐富。一大啖咬嘅時候,牛肉汁喺麵包邊流晒出黎。最令人印象深刻嘅係,肉汁並唔係慢慢滴落黎,而係水如泉湧咁流落黎。每一啖都食得到牛嘅嫰滑同肉汁,更勝酒店級自助餐嘅燒牛肉。牛肉汁仲滲入麵包內,令麵包更軟腍,與牛扒融為一體。

法包內層輕輕塗過牛油,經過烤焗後,微暖嘅麵包更加外脆內軟,鬆脆可口,係法包嘅最高境界。其他嘅配料係錦上添花,以半生熟洋蔥提味,仲有新鮮爽脆嘅生菜片。芝士溶化得徹底,同甜酸有輕微芥末味嘅特製醬汁混合,一個三文治就係如此豐富,如此精彩,但醬汁俾多少許的話,相信會更加開心。

大拿拿加多$14轉嘅焗薯反而係最差。一個細細焗薯有天然嘅薯仔味道,無其他調味,只靠中間一丁點酸忌廉同煙肉碎提味。酸忌廉味道偏啖,還好煙肉碎脆脆,亦有些少調味粉。
 
燒豬扒三文治、薯條、Mövenpick蒸餾咖啡 ($45,團購價﹕$32)
燒豬扒三文治明顯不及以上咁精彩,但味道仍尚算不錯。兩大塊豬扒以濃甜燒汁醃得入味,肥瘦適中,邊位有些少脂肪,有豬扒應有嘅爽滑,但豬肉味略嫌不足。配料有新鮮清甜蕃茄同爽口生菜,仲有半熟洋蔥,塗上白色類似沙律醬嘅酸甜汁。麵包一樣做得出色,但難忘牛扒包嘅澎湃肉汁,始終略遜一籌。

三文治旁有一堆跟餐嘅粗薯條。炸得香脆唔油,啖啖薯仔肉,面層仲灑左調味粉,有咸咸香香嘅味道,忍唔住食唔停口。

轉配嘅咖啡亦都好唔錯,據講係Mövenpick咖啡。聞到陣陣咖啡香,先飲一口唔加糖,味道好濃郁,冇任何一丁點酸味,咖啡香唔苦澀,質感幼滑好Creamy,感覺上係比較多奶嘅製法,正合心意,配上Mövenpick專用咖啡糖,味道更香甜濃郁,咖啡味久留喺喉嚨丁,持久不散。

知道平時人氣已經唔小,而家仲有團購嘅推動, 點都要等下位。所有三文治新鮮即製,開放式廚房睇到晒製作過程,等餐需要約二十分鐘。正價一個餐,三十幾至五十幾蚊都有,味道的確係唔錯,有團購更加抵食。衰在位置比較隔涉,如果行開果頭的話,相信都有興趣俾正價食多次,當晚餐都唔錯。

後記
4/12/2011 18:00


食過一次就回味無窮嘅Hero又做團購!! 雖然使用期得短短一個月,但都係毫不猶疑,買左兩張團購券,實行再試好味三文治。今次選擇喺傍晚時份黎,Order番最人氣嘅燒肉眼牛扒三文治,三文治仍然保持水準,肉汁豐富又軟嫰嘅牛扒,真令人難忘。
煙三文魚雞蛋沙律三文治、薯條、汽水  ($43,團購價﹕$29)
終於都試埋上次售罄嘅煙三文魚治。未食之前,八卦拎開上層麵包,一睇,煙三文魚由頭排到尾,一大塊覆蓋喺長長嘅法包之上,完全唔吝惜。煙三文魚的確有煙燻嘅香味,味道微咸,再加埋新鮮生菜、蕃茄,同埋蛋沙律,成個配搭非常唔錯。蛋沙律味道濃郁,有粒粒蛋白,食起黎唔覺膩,配煙三文魚好夾,係一件好清新嘅三文治。
薯條唔洗講,仍然係香脆無比,啖啖肉又惹味。

光顧過兩次,質素都係好,試過三款三文治,總覺得燒肉眼牛扒三文治更勝一籌。下午六點時份黎到,唔洗等位,工作人員做三文治做得更有心機。想試好野的話,不妨避開繁忙時間,當做early dinner,坐定定,食件豐富三文治,嘆番啖香濃咖啡。如此享受,團購價都只係三十多幾蚊。

再後記
4/3/2012 14:00

Hero似乎做團購做得好開心,近期間唔中都推出有效期一個月嘅團購優惠,益晒我啦,又可以試新款。今次都係中午時間黎,都幾爆場,要等一陣位。

照燒雞三文治套餐 ($40,團購價﹕$29)
同其他三文治一樣,餡料豐富,蔬菜新鮮爽脆,醬汁濃郁,係呢度嘅特色。麵包一定係外脆內軟,材料超豐富,雞扒夠大塊,肉嫰多汁。另加固定班底新鮮蕃茄、生菜同紅洋蔥,醬汁係甜甜地嘅照燒汁。呢個三文治味道正常,不過都總好過老麥嘅板燒雞腿包。

黑椒煙燻牛肉三文治套餐 ($44,團購價﹕$29)
除左超級好味嘅燒肉眼牛扒三文治之外,餐牌仲有一款黑椒煙燻牛肉三文治,一於試埋。材料有芝士、蕃茄、紅洋蔥、生菜,配上蜜糖芥末醬。主角係黑椒煙燻牛肉,睇落其實似火腿,但件頭比火腿厚身,口感亦較為煙韌,外邊有粒粒黑椒,黑椒味濃,仲有少許煙燻味,味道幾濃香,不過整體黎講比較乾身。

順帶一提,今次薯條係偏腍身版本,並唔係熱氣脆脆嘅,但一樣薯味十足,調味十足。其實我都幾鍾意食腍薯條。

截至2012年3月,已經先後幫襯過Hero三次,試過五款三文治,最好食嘅依然係招牌燒肉眼牛扒三文治。希望遲下又有團購,可以繼續試新款,繼續加長呢篇野,哈哈。

2012年2月12日星期日

這裡是紅磡,這裡有港包

時新快餐店@紅磡
12/2/2012 12:00 

近排成日講集體回憶,黎到紅磡,最好味嘅回憶,應該就係時新嘅包包。不知不覺間,開飯網好評已經直迫八百個,人龍仍然不減。闊別一年嘅好味包包,我又黎啦! 正午十二點時份,興幸人唔多,店內仍然有位坐。

食開時新包包嘅人都知道,漢堡包選擇其實唔多,黎黎去去都係一塊定雙層漢堡,有蛋定無蛋,加定唔加芝士,而醬汁就可以選擇沙津汁,蕃茄汁,咖哩汁或黑椒汁,係好簡單,完全Tailor-made嘅設計。
雙層漢堡蛋包 ($16)
雙層芝士蛋漢堡包 ($18)

等餐時間約十五分鐘,因為每個包包係新鮮即製。廚房傳出黎嘅香味,同煎漢堡嘅滋滋聲就可以證明一切,包保熱辣辣。包包份量十足,高度亦十足,但當然要毫不保留,不顧儀態地,一大啖咬落去,先至可以感受到果種滋味。

包包用上嘉頓麵包,輕輕焗過,所以麵包更加鬆軟,亦有微脆感覺,好香芝麻味。圓圓厚厚一塊自家製漢堡,就係俘虜一眾為食貓嘅靈魂所在。漢堡扒外層煎得焦脆,入口非常鬆軟,軟腍得黎亦帶點肉筋嘅煙韌。肉味濃,充滿住洋蔥嘅香甜,肉汁澎湃到流晒出黎,直情睇到肉汁喺纖維之間流動。

蛋外皮煎得香脆,蛋黃仍然保持半熟嘅溏心狀態,感覺更加幼滑。加埋自家調製、味道微酸較稀嘅沙律汁,就係美味嘅來源。加多兩蚊,多一塊芝士,都係抵嘅。因為芝士係完整嘅一大塊,唔會好似乜記,睇落完整,原來切割技巧高超,實質得半塊。芝士係綿上添花,令漢堡多一分濃郁感。

第二次品嚐時新漢堡包,雖然價位微漲左一蚊,漢堡扒稍為縮左啲啲,但美味不減。每食一啖都有發自內心嘅滿足感,只想繼續一啖接一啖。

漢堡包只不過係一個包,一塊漢堡扒,一隻荷包蛋,一片芝士同一pat醬汁嘅配搭,任何西餐、快餐、小食店,甚至住家都可以輕鬆製作得到。但點解時新仍然有咁多人支持,好評不斷增加? 食過嘅朋友自然會知,果種美味並唔能夠用筆墨形容。更何況除左滿足口腹之欲外,時新嘅港包仲包含左港人對「香港第一個漢堡包」嘅認同與支持,係真正屬於香港人嘅包包。可能呢啲集體回憶,正正為包包加添多百零二百點人情分。呢種羈絆先至係漢堡包最好嘅調味料。

前篇參考
20/3/2011

2012年1月27日星期五

乜東東漢堡

Chips Republic@尖沙咀
27/1/2012 20:00


平時無乜特別事都唔會去柯士甸果頭,唔搭西鐵的話,由尖沙咀或者佐敦起步嘅路程都唔差幾,所以行圓方嘅次數,一隻手掌數得晒。團購$28可以買到商場戲院旁邊嘅Chips Republic一份漢堡餐,包括新出品嘅炸豬排漢堡,再配埋原味薯條同汽水,價錢合理,可以行一轉試試。
至尊炸豬排漢堡 ($57,團購價$28)
至尊炸豬排漢堡除左一塊炸豬排外,仲配上芝士,新鮮蕃茄同生菜。漢堡包面舖滿芝麻,材料一層層堆疊,賣相唔錯。暖暖地嘅麵包,入口好鬆軟有彈性,芝麻味道好香,第一個步驟已經成功。麵包之下係熱辣辣嘅炸豬排,豬排同一般炸魚柳差唔多咁厚身,溫度熱辣得令芝士溶化合為一體。炸豬排裹上薄薄一層炸粉,炸得乾脆俐落,香口唔油膩。炸皮下嘅豬排非常鬆軟,食落唔算太乾,仲有些少肉汁。食過一啖之後,坐對面嘅姚生突然彈出一句﹕「件炸蝦餅幾好食。」呢個的確係一個問題,因為你唔話俾我知,我都唔知你係豬肉。可能豬排經過零下無限度雪藏,再一百重加工,豬肉嘅本來味道已經失去晒,只淨低淡淡嘅甜味,唔睇餐牌,真係唔知佢係豬肉。可能醬汁又太過好味,酸酸咪咪嘅沙律醬再混合香濃芝士,醬汁嘅濃郁擾亂左味覺。最後剩低嘅感覺,只係一件炸得好香脆但無乜味道嘅唔知乜野漢堡。

燒烤醬洋蔥炸豬排漢堡 ($58,團購價$28)
此款漢堡改用燒烤汁,配料仲有洋蔥同生菜。燒烤汁酸酸甜甜,味道幾濃郁,洋蔥煮得又腍又甜,仲有焦香味,而脆脆嘅炸豬排吸收晒醬汁,比前一款更加惹味。所以豬肉嘅味道更加消失到無影。

跟餐仲配埋原味炸薯條,份量算多,亦夠新鮮熱辣。薯條炸得香脆,唔太油膩,中間非常軟腍,只可惜薯仔味道唔夠濃郁,而且唔夠結實。惟一可取之處係茄汁、白醋等係自助形式無限任加,茄汁魔可以放肆一下。

一間絕不起眼嘅快餐店,隱藏喺戲院後面,行過唔覺意見到嘅可能性係等於零,所以店方早排做過唔少次團購,賣過薯條,又賣過乳酪,期望以多元化高品質美食打響名堂。此店抵讚之處係,所有食物都係即叫即製,就算係流量較大嘅薯條,都係新鮮炸起。格調走中高檔西式快餐路線,所以索價成六十蚊一個套餐。對我黎講,呢啲貴價漢堡唔值得經常光顧,又何況只此一間,又唔算方便易搵,所以正價重臨嘅機會應該等於零。團購半價廿幾蚊一個套餐,雖則唔知自己食緊乜野,但論新鮮度,整體味道同口感都係唔錯嘅。都係果句,團購可以考慮,正價絕對無緣。

2011年11月13日星期日

飲茶不再飲茶

盅源@深水埗
13/11/2011 19:00

一盅兩件不再限於酒樓同點心專門店,年青人大膽創業,喺深水埗開設點心快餐店,先用團購提高人氣,三十蚊一位,可以任點任食多款點心同蒸飯,仲包一杯飲品,一個字抵!
有十四款細籠仔點心同四款蒸飯選擇,無限量任叫,當然唔客氣第一輪已經全部試一次。
1. 鵪鶉蛋燒賣﹕ 一盅一件嘅鵪鶉蛋燒賣,外型唔錯呀,一大件份量唔細,但蒸得比較乾身,鵪鶉蛋都收乾水,而燒賣略嫌太實,但調味還可以。
2. 山竹牛肉球﹕ 圓圓一大粒牛肉就好一般,好粉口,無乜牛味。
3. 南瓜牛骨髓﹕ 非常少見嘅一道點心,唔多覺有南瓜味,反而蒜味道較濃,牛骨髓夠腍,但我唔多鍾意食。
4. 蟹子伴燒賣﹕ 一盅兩件嘅燒賣,唔好睇佢平平地以為無餡,用魚肉燒賣黎呃人,原來入面真係足料,而蝦都爽口大隻,燒賣亦有肉味,唔錯,拍得住一般酒樓水準。
5. 四寶滑雞扎﹕ 足料,有火腿、雞、芋頭等,雞夠嫩滑,可以接受。
6. 蠔油鮮竹卷﹕ 完全唔知邊度有蠔油,但勝在夠足料,有齊木耳、蘿蔔、西芹、肉碎等,大大條味道都幾好。
7. 豉椒蒸排骨﹕ 全場最好食嘅一味,encore左多次。排骨有骨有肉,半肥瘦,而且有肉味,用少許豆豉蒸煮都夠好味。份量又唔少,雖然係細籠,但件頭不比酒樓嘅少,超水準完成。
8. 清蒸鮮蝦餃﹕ 夾起蝦餃時已發覺餃皮穿左,食落皮太厚粉,而且只得細細隻蝦仁,竹筍比較多。
9. 豉汁蒸鳳爪﹕ 一盅有三隻,調味味道剛好,鳳爪夠入味,又夠腍。
10. 香菇棉花雞﹕ 正常水準,棉花夠爽滑,幾大塊厚身,而雞都算滑,好足料。
11. 香茜白肉餃﹕ 似蔬菜餃多啲,個皮好粉,連個餡中間亦係粉嘅,唔得。
12. 柱候牛孖根﹕ 牛根超入味,又腍,又黏口,柱候味夠濃,分分鐘好味過啲粉麵檔。
13. 奶皇水晶包﹕ 唔知係唔係放耐左吹凍晒,個水晶皮好似塑膠咁硬,中間得少少奶皇。
14. 叉燒包﹕ 同一般叉燒包味道唔同,唔知有乜材料。

兩個人總共叫左四十籠點心,除左個別兩、三款唔掂之外,大部份點心都係正常水準。三十蚊任食當然舉腳俾笑臉。參考正價的話,可愛嘅細籠點心一盅一件大約五蚊雞,正常版就大路價錢約十幾蚊一籠。小店亦有套餐提供,三十幾蚊一個餐,可以選擇一碗盅頭飯、三款點心,仲包一杯飲品,的的確確係快餐價。

平時飲茶多數都係去酒樓或者新興嘅點心專門店,年青老闆們將飲茶文化結合快餐,提供左另類選擇。而家都唔知道呢條係財路定死路,但幾欣賞佢各款點心都係新鮮製作,快餐的話應該唔會係即叫即蒸,但每籠點心都係熱辣辣出晒煙,而味道亦保持應有水準。

小店創新嘅諗頭,值得欣賞。飲茶食點心唔再指定只可以揀水仙、香片定普洱茶,你想飲奶茶、咖啡,定係可樂、雪碧?