哈囉茶餐廳

哈囉茶餐廳@佐敦
24/6/2012 19:30

成日行過柯士甸道都唔知開左間新餐廳。$99食二人東南亞晚餐，又話有巴基斯坦咖哩、印度海鮮炒飯、印度薄餅咁，好似幾抵。早一日打電話訂位，去到就知道人流唔多，本以為訂位只係象徵式，但一入去無耐，啲人就好似跟住我地尾，不停入場，七點半已經全場爆滿。

冬瓜湯、飲品

蛋沙律
呢個蛋沙律係呢店人氣好評食品，個個都話難得茶餐廳嘅前菜出動到蛋沙律，而且味道都唔錯。呢個蛋沙律一來份量夠多，二來夠凍。粒粒蛋白加薯仔粒，再撈埋黃蛋醬就係咁簡單。味道唔錯，醬料好香，整體粉粉甜甜，拌生菜一齊食亦得。

印度海鮮炒飯
飯夠乾身，有好香咖哩味，少辣。材料唔太多，蝦仁、蜆肉、蟹柳、魷魚、生菜，甜椒等。

巴基斯坦咖哩雞配印度薄餅
味道濃郁，極富層次，重香料味，少辣，有薯仔，幾件雞。印度薄餅唔算鬆化煙韌，微焦，牛油味重。

雪糕紅豆冰
牛記三色雪糕加紅豆

原來正價一份晚餐，都係大約四十零蚊，團購九十九 蚊無特別平，同正價差唔多，一次就算。

求其寫篇。東哥蒸飯

東哥點心籠仔蒸飯專門店@荃灣
24/6/2012 14:00
 

食完雞蛋仔，先去食正餐，因為呢個團購只適用於下午兩點後。兩點黎到，原來呢間舖勁多人，門口堆滿等位嘅客人。咁多客，仲洗做團購? 團購餐$17包一款點心加一款腸粉，可以再加其他點心，兩個人食得飽飽。

東哥蝦餃皇 ($19)

蜜汁叉燒腸 ($15)
腸粉比較黏身，唔算薄，但餡料幾多，叉燒配埋芫茜，味道幾香，豉油都幾香甜。

蟹籽燒賣皇 ($15)

米網炸兩腸 ($18)
白腸粉皮包住火網炸蝦春卷，幾脆口，而且啲蝦都幾爽口，唔錯。

蒜蓉蒸蝦飯 ($35)
終於黎到全餐嘅重點，大籠蒸飯，原來$35真係好大籠。一打開籠蓋，一陣蔥蒜味撲鼻，真係好香。飯面舖左七、八隻大蝦，蝦吸收晒蒜香味，可惜蝦唔新鮮，蝦肉比較霉。飯蒸得乾身，粒粒分明，除左蔥蒜，再加埋甜甜地嘅豉油，同埋蝦嘅甜味，呢個飯認真唔錯。

香煎蘿蔔糕 ($10)
又粉，又碎，又無料，講完。

百醬蒸鳳爪 ($14)

沙茶蒸牛肚 ($16)
醬料幾夠濃味，幾香，OK。

此餐用左兩張優惠券，另加一個飯，三個點心，團購優惠仲免茶芥，最後補番$75，全餐總數$109。點心一般，價錢一般抵。溫馨提示，如果唔食蒸飯，唔洗特登黎。如果特登黎的話，記得去隔離英皇廣場嘟一嘟發達通，搭地鐵平兩蚊。

出一點Money，換一點堅持

荃灣古法雞蛋仔@荃灣
24/6/2012 13:30

行過荃灣德海街呢條小巷，都會聞到陣陣蛋香，原來呢間古法雞蛋仔係區內出晒名嘅，早前仲喺報紙專欄見報添，真係唔講唔知。一底雞蛋仔要$16，似乎比一般貴，但好多人話，試過就知道區區幾蚊係絕對值得俾。由於時間尚早，未見人潮。落單之後，雞蛋仔係即叫即整，仲睇晒全個製作過程，蛋香越來越濃郁，越等越想食。

朱古力雞蛋仔 ($16)
價值十六蚊一底嘅雞蛋仔，新鮮熱辣，拎上手非常有份量，可算係一般雞蛋仔兩倍重量，真材實料。雞蛋仔每粒都圓轆轆，惟外層並無滑到閃令令嘅外皮，只係保持雞蛋仔天然嘅奶黃色，有微細嘅氣孔，睇落似蛋糕，感覺反而仲真實。呢款朱古力味並無古銅色肌膚，係原用原味蛋漿，再起勢加上朱古力粒焗成。從表層黎睇，朱古力粒都唔少。

雞蛋仔講唔上非常香脆，但每粒雞蛋仔之間嘅薄皮，係脆到不得了。爆開蛋殼係充實而且飽滿嘅內餡，每一口都食到雞蛋仔嘅鬆軟，程度好比講大話蛋糕。味道方面亦算唔錯，蛋味還可以，朱古力味勁香濃，朱古力魔收貨。感覺上，比混和左朱古力醬嘅蛋漿更好，起碼兩種味道都食得到。一句講晒，呢度嘅雞蛋仔的確有水準，真正做到既脆且軟，味道亦唔錯，值得專程黎試。

至於價錢方面，十六蚊的確唔平，街邊仍有唔少十蚊一大底嘅選擇，不過質素絕對比唔上，睇你點揀。其實諗番轉頭，N年前十蚊一底雞蛋仔已經可以好高質素。時至今日，可能生意難做，有經營者選擇偷工減料，減低成本，將蛋漿溝稀務求做多幾底，雞蛋仔變得無內涵。亦有經營者堅持選用優質食材，通脹令成本增加，消費者自然要俾多幾蚊。俾多幾蚊除左食到好味雞蛋仔之餘，亦感受到小店對食品製作嘅一份堅持。家陣質素稍為好啲嘅雞蛋仔，又點至十蚊呀。

慢嘆神級傳說之丼

丼丼屋食堂@大埔
14/6/2012 13:00

上回講到，小女子黎丼丼屋食堂食過親子丼後，無啦啦被抽中做問卷調查，做完問卷就變三十蚊現金。早排睇報紙見到丼丼屋有新出品，一於去試下。

盛豚丼 ($58)
呢款期間限定嘅神級丼飯，係丼丼屋同日本丼食專門店「伝説のすた丼屋」嘅社長早川秀人先生合作，將「日本伝說のすた丼」帶黎香港。據講喺日本，每日有唔少人會特登走去排隊，食呢個原本係員工膳食，只係熟客仔先識得叫嘅隱藏版丼飯。呢個丼飯吸引左好多唔熟嘅客，變成熟客，老闆決定將隱藏不再隱藏。最後仲成為全日本最受歡迎嘅丼飯No.1，風行日本足足四十年。

豚肉滿滿舖喺飯面，中間加一隻白裡透橙嘅溫泉蛋，配上幾片蘿蔔漬物，一陣蔥蒜味香到不得了，一碗盛豚丼隆重登場。職員指示標準食法係將溫泉蛋摧毀，將蛋液拌勻豚肉同飯一齊食。不過，破蛋之前要先試原味。

先黎一片透薄豚肉，喺完全唔知道隻豬仔姓什名誰，邊度出產嘅時候，單憑入口嘅感覺都知道豚肉並非普通貨色。原來豚肉選用來自北意大利嘅頂級乳清飼豚肉，亦即係巴馬火腿嘅原材料。單張有寫什麼喺自然環境生長，以原始方式養殖等，反正總結一句就係高質素產物。豚肉嘅脂肪分佈非常平均，簡單黎講就係半肥瘦，肉質爽口嫰滑。肉汁非常豐富，入口帶有油香，油脂越咀嚼越甘甜。加上秘製醬汁香煎後，豚肉多一點焦香味。

所謂嘅秘製醬汁，係「伝説のすた丼屋」沿用四十幾年、自家研製、世代相傳嘅醬油。豚肉醃製後，充分吸收左醬汁嘅蒜香味，鹹香得黎，肉味都無被搶鏡。蒜香加上豚肉油香，呢個化學作用實在迷人。說實在，秘製醬油落得幾重手，味道略鹹，但拌飯食係剛好的。不得不提，丼飯仲加左唔少青蔥，同蒜香味相交融，香氣滿溢，更加惹味。

盛豚丼除左豚肉之外，一隻溫泉蛋亦係重點所在。溫泉蛋滑溜到不得了，破開蛋黃後，蛋液同飯混為一體，豚肉多一分蛋香，亦完全解決到蒜醬油嘅略鹹問題。而蛋汁亦令粒粒秋田小町米更加晶瑩剔透，黏黏軟糯。最後毫不猶疑，將所有材料反轉再反轉，撈完再撈，將醬汁同蛋液滲入每粒飯之中，味道互相補足配合，融合為一，真係唔錯。不自覺地放慢速度，慢慢品嚐每一口美味。

臨走時，職員邀請作一個簡單意見調查，問下盛豚丼嘅賣相、味道、價格等。不嬲呢度嘅食品賣相都係OK的，味道唔差。至於價錢方面，其實係相對嘅，睇你點睇。以日式料理黎講，$58一碗丼飯，有番咁上下質素，其實都算合理。但以午餐黎講，食一碗飯就要$58，仲要加一，埋單$64，真係幾貴。不過，今次有三十蚊現金使，埋單補番$34，乜都抵番。

到最後一條問題，問會唔會再食多次呢個飯，小女子好決絕咁答「應該唔會」。職員一面錯愕，相信潛台詞會係「有無攪錯」外加十個問號，心諗以上問題全部都勁讚，竟然唔願意再試。睇見佢將原本坐定粒六劃定嘅剔號塗去，一臉疑惑咁問「點解呢?」，佢個表情絕對符合Kawaii嘅定義。註，此職員係一位廿來歲嘅陽光男孩子。對於呢個廿來歲男孩子嘅疑問，我只好補答一句，「下次黎會試其他款式啦。」佢嘅表情即刻順番晒。真係對唔住，我唔興同一樣野試兩次。

前篇參考
17/5/2012
親子一鍋熟的學問

驚險山林兌換記

新加坡文華雞飯@尖沙咀
6/6/2012 15:00
13/6/2012 15:00

玩左團購咁耐，近排越來越多事幹，似乎團購泡沫越來越勁。作為消費者，都分外小心。可惜，連一直看似有信譽嘅蜂賣都開始出事，買左兩張$50換$100山林道現金券，都要快快脆用埋。幾經考慮之下，最後半推半就連續兩個星期三去食同一間餐廳。

叫得做新加坡雞飯，唔食海南雞飯，不如唔好黎。最後選擇左新加坡叉燒飯套餐同燒雞飯套餐。套餐包括一個主菜、一個飯、一碟油菜，仲包埋肉骨茶或飲品，相當豐富。

首先，最抵讚就係海南雞飯三款醬都齊全，放喺每枱自由任加。特別欣賞呢度嘅黑醬油，味道濃厚，而且酒味香醇。酸辣醬除左酸味之外，蒜香味十足，辣味比較強。而薑茸就比較淡口，無乜特別。

燒雞飯套餐 ($68)
第一次黎，就貪得意叫左個燒雞飯。呢款燒雞，並唔係燒到脆卜卜嘅雞，反而似係油雞，外皮有醬油色水，賣相都唔錯。燒雞已去骨，所以食起黎非常方便。雞肉夠腍身，有皮有脂肪， 嫩滑度唔錯，但雞味較為淡，反而雞皮嘅醬油香更搶鏡。

白雞飯套餐 ($68)
第二次黎食，再試傳統白雞飯，賣相不俗，入口一樣軟滑爽口，可惜雞肉味唔算重，又係淡淡地，不過總好過燒雞皮搶味，係清淡之選。兩款雞飯都自動波跟埋油飯，呢個油飯比預期好。油飯有應有嘅光澤，未食已經聞到好香雞油味，每粒飯都係淡淡黃色，軟硬、濕潤程度適中。入口有油香，亦有點薑同香茅味道，唔會過份油膩，味道唔錯。

新加坡叉燒飯套餐 ($68)
先後兩次都點左新加坡叉燒，老實說，其實唔知同港式叉燒有乜分別，不過食過味道都唔錯。從賣相睇黎，的確同港式叉燒分別唔大，外皮都係紅紅地，略為燒焦嘅程度，中間呈白白、粉紅嘅色水。不過味道就有別於港式嘅齋甜、齋蜜味。呢款新加坡叉燒，除左固有甜甜地嘅叉燒醬味道，蒜香味都幾重，亦帶點香甜麵豉味，比港式叉燒更惹味。叉燒上面仲有薄薄一層外加醬汁，撈飯一流。

今次團購體驗比較奇特，一向使用團購優惠的話，店方絕對禁止團購客柯打套餐。但呢間餐廳竟然規定團購客必須使用套餐，不得散叫。估計因為套餐相對價錢較貴，餐廳收番除淨嘅零頭，可以賺多幾個錢。是次優惠計番團購，埋單$86，二人前下午茶其實唔算平。一心諗住，試過就算，但竟然連續兩個星期黎，真係迫不得意。

今次連續兩個星期黎同一間餐廳，可算係俾團購搵左個笨。一向謹慎，買團購前一定落足眼力，睇清楚全部隱藏條款，仲要計定預算消費額，計掂條數先會俾錢，寧願唔買，都唔會濫買。當日睇到蜂賣呢個優惠之後，一心想去試老趙越南菜嘅晚餐，所以一共買左兩張價值一百蚊現金券，諗住有二百蚊Quota實夠用，點知就中伏。

取巧一﹕虛擬兌換危機

家陣團購泡沫越來越勁，要令團購客對網上集體購買有信心，一個健全嘅「退款機制」係必須的。但凡商舖結業，或者會員買完無心情用，未有時間用，只要去信團購公司，嘈多兩嘈，公司大多會買你怕，以現金又好，爛鬼積分又好，都會願意退款賠償。不過如果客戶已經「兌換」優惠的話，就算點嘈，相信團購公司都會大條道理，闊老懶理。 就好似今次咁，會員要喺指定時間內，先將列印本「兌換」成實體現金券，所以無論最後有冇消費到，會員已經「兌換」成功。團購公司大可以堅持絕對零退款，會員只好局住用。都明白今次優惠係團購條街，唔係間間店舖有處理核實兌換券嘅能力同時間，所以集中由一間較為醒目，又抵得諗嘅甜品舖做中央統籌，商舖們真係要多謝你。不過，對於團購客黎講，呢個就係一個危機。

搵笨二﹕使用條款嚴重苛刻化
點解講到局住用咁慘，明明係你情我願，會員自願選購。可惜，換左實體現金券後，好多商舖都臨時反口，自行加鹽加醋，將團購條款嚴重苛刻化。最簡單就係修改使用時間，只安排慘淡時間俾團購客，例如晚餐要你黃昏六點前埋單等。又或者限制使用張數，無論你消費幾多都好，只可以使用一張現金券等，總之團購網頁所寫嘅所謂條款形同虛設。可能，商戶事後發覺呢件事原來無肉食，只係俾團購公司抽水，所以局限使用方式，變相拒團購客於門外。團購客只好搜尋僅有岩心水嘅商舖，將就下局住用，以免現金變廢紙。好明白團購只係一種宣傳，商舖唔想因為招呼團購客，而影響本身嘅生意，因小失大。不過，相信當初傾團購時，呢啲條款都係團購公司同商戶坐低傾的，事後反口，真有點那個。而團購公司唔監察，任由商戶自把自為，更加那個。

玩野三﹕商舖結業令局限更局限

呢兩個星期行過山林道，發現部份商舖疑似結業。就好似是次團購兌換統籌金玉滿糖，門口就貼住「內部裝修，暫停營業」。原本選擇已經唔多，仲有商舖結業，團購會員真係多得你唔少。以本人為例，發現使用條款局限後，都自行調節使用計劃。一早諗住將一次越式晚餐，改為一次午餐加一個甜品。點知連甜品舖都關門大吉，最後只好喺同一間餐廳食兩次午餐。咁總好過，明明無興趣都走去打泰拳、修甲、玩塔羅牌掛。

基於以上問題，只好選擇比較有興趣嘅文華雞飯，而且計落條數比較抵。不過使用時間超麻煩，只限平日嘅下午茶時間，惟有放假黎食。最後臨到期之前，先用晒果兩張現金券。如果網友們大手購入，真係難以想像佢地點用。經過今次驚險團購體驗，蜂賣嘅可信度已經急降到負一百分，相信日後亦唔會再買一啲要先換票再使用嘅優惠。經一事、長一智，真係要小心。

有緣相遇，與王子的一夜情

八王子拉麵@佐敦
1/7/2011 20:30
25/9/2011 19:30
10/6/2012 18:00

佐敦白加士街一條街已經有超多間有名嘅食肆。之前由尖沙咀行去旺角經常都會miss左嘅一條街，我地係近呢幾個月先發掘出黎嘅新蒲點，唔熟路到連行過左幾個街口都唔知。

今次蜂買團購換來$22食一碗拉麵，係人氣頗佳主打牛骨湯底嘅八王子拉麵。
用排隊黎考驗你有幾想食拉麵嘅誠意。等左十幾分鐘，俾我知道主打嘅牛骨湯沽清。好彩唔係太熱，又好彩有咁平嘅團購，如果唔係，我相信我會係誠意不足，會選擇半路中途調頭走佬的一群。等足三十分鐘，經歷過俾人爬頭的境況，我地終於都入到去涼冷氣。

招牌八王子拉麵、胡椒風味拉麵已經下架，最後叫左﹕味噌風味拉麵同味蛋豬骨湯拉麵。相信佢係拾錯單，得到嘅係「豬骨風味拉麵」同「味蛋味噌湯拉麵」。

賣樣吸引，而且份量十足。每碗都有叉燒、粟米、昆布、魚板、青蔥同最出名嘅溏心蛋，而味蛋麵更加俾足三個半隻。

錯誤地先試左味噌湯底，覺得好一般，難同和歌山拉麵比。呢度嘅味噌湯就好似吉野家送嘅味噌湯再淡口多少少，用黎送麵唔得掂喎。可見和歌山味噌拉麵暫時都係無敵嘅。

再試番我最喜愛嘅豬骨湯。我無言了，我再次遇上終極豬骨湯! 唔想多講，只想呷多幾啖。
豬骨湯係淺啡帶乳白色，淨係聞，都聞到濃烈嘅豬肉味。呷一口，係creamy柔滑嘅質感，味道係極度濃郁嘅豚骨味，仲有些少豬獨特嘅膻味。無錯，就係我期待已久嘅終極豬骨湯。硬要雞蛋裡挑骨頭，湯底上的油份略嫌多啲，多左份油膩感，如果少兩滴油就係完美架啦!

拉麵係自家製，低鹼度拉麵。可以用韌字來表達一切，係十級彈牙，超級煙韌。但希望為左避嫌，免得比人話太硬，請煮多十秒鐘。每碗配上幾塊日式叉燒，有微甜嘅日本醬油味，再經過燒烤，有多陣焦香氣味。肉質肥瘦適中，爽口到似豬頸肉嘅質感。而附送嘅溏心蛋更係不得了，蛋白煮得好軟滑，蛋黃半形固，而內外都充滿甜甜嘅醬汁味，頓然覺得散叫十蚊一隻蛋都值得加餸。另外，值得一讚係粟米粒粒都係香甜爽脆，配料都咁好味。

再溫馨提示，每枱都有芝麻同香蒜自助加料。食味噌湯係絕對唔建議加香蒜，而想豬骨湯更濃郁，係尾段時候，加些少香蒜撈麵係另一種風味。

係錯有錯著，招牌牛骨湯sold out先會有興趣試試豬骨湯，一試難忘，證明我同呢間店有緣，成為我的喜愛之一。一餐飯足見店舖誠意服務客人，堅持一位師傅主理拉麵，舖仔細細服待十零枱客，動用六個侍應走上走落。埋單加一係值得俾的，一碗麵$27，係抵到爛嘅價錢。今次團購係成功嘅，試完一次後，相信日後都會願意俾正價encore。

25/9/2011 19:30

一一年嘅七一回歸日，因為團購而認識八王子。相識一場，曾經話過「相信日後都會願意俾正價encore」，估唔到，呢日咁快來臨。今次要一試店方主打嘅牛骨湯底!

八王子拉麵 (黃金牛骨湯) ($52)
跟據店方介紹，湯底係由日本拉麵達人本田雄一郎先生秘制嘅牛骨湯。牛骨湯起源於日本鳥取縣，是日本主流三大拉麵湯頭之一。店方用八十斤新鮮牛筒骨、牛肋骨、雞骨、鰹魚等多種材料，經廿多小時熬煮而成。配以美國洋蔥碎，充分帶出牛骨湯鮮味。湯頭香味鮮、色澤金黃，所以取名黃金牛骨湯。湯底比豬骨湯清澈，而且較為鮮味，骨味感較重。配上煙韌嘅拉麵係唔錯的。而叉燒經過炭燒，鬆軟爽口，加上高質素溏心蛋，整個配搭的確唔錯。

胡椒風味拉麵 (胡椒牛骨湯) ($52)
胡椒風味拉麵係店方必食推介，湯底係牛骨湯再配上大量胡椒，香氣十足，有輕微辣味更加惹味。而叉燒係特別製作，為左配合湯底再加上胡椒醃漬，香氣更佳。

可能因為唔洗等位，今次體驗少左一份期待感同刺激。牛骨湯雖好，不過並唔係我杯茶，個人還好獨愛濃到震嘅豬骨湯。不過呢間拉麵都值得試，只希望佢可以保持質素。


10/6/2012 18:00

又做團購所以再黎，湯底仍是ok的，但配料好似甩頭甩骨。唔知發生咩事，點解無食一排差左咁多，有種就執笠嘅氣色。算吧啦，唉...

前篇參考
7/8/2011

再約王子

勁脆雞蛋仔

北角雞蛋仔@尖沙咀
10/6/2012 20:30

 
雞蛋仔 (團購價＄15兩底）
即整，熱辣辣，外型完整，無偷工減料，拎上手係實淨的。
外皮超脆，仲脆過薯片，食到索索聲，不過有啲界口。
味道夠甜但欠蛋味，中間唔夠充實，餡只得三分一。

人気寿司初體驗

元気寿司@尖沙咀
26/2/2012 18:15

香港人鍾意排隊，亦鍾意等位，喺元気門口就可以見證到。唔知點解任何時候都可以堆滿人朝，改名做人気寿司都不為過。

燒三文魚 ($16)
三文魚一塊薄片，差唔多覆蓋晒成舊飯面，賣相討好。燒三文魚原來係連皮三文魚，魚皮部份輕輕燒過，魚肉仍然保持原汁原味，造成半生熟效果。三文魚非常新鮮肥美，連皮食口感較一般煙韌，經過火炙後，仲帶點炭燒風味。而壽司飯都捏得唔錯，帶輕微甜醋味，造型平平整整，夠結實，起碼沾醬油嘅時候，唔會散晒，跌晒落水。

炙燒黑椒三文魚 ($13)
仲以為三文魚燒到焦焦黑黑，原來係蛋黃醬灑上黑椒粒，再經過炙燒，就係招牌菜三文魚三味嘅其中一味。三文魚經過火炙後，部份油脂溶化，相對油膩感較少，七成熟嘅三文魚更加腍滑，仲暖暖地，比凍食刺身壽司有另類感覺。配合埋微酸嘅蛋黃醬，味道更加豐富，炙燒嘅焦香味濃郁，可惜黑椒味道唔明顯。十三蚊兩件，抵到震。

煙三文魚 ($16)
三文魚三味嘅另一款，魚身一樣肥美，白橙相間，上面加左少許蛋黃醬同生洋蔥，睇落同一般三文魚壽司分別唔大。但一入口，就食到一陣濃烈嘅煙熏味，原來煙三文魚做成壽司，味道都唔錯。

三文魚皮手卷 ($13)
人人都話元気嘅手卷最抵食，大大件夠飽肚，就試一個三文魚皮手卷。手卷最緊要嘅紫菜認真唔錯，起碼夠新鮮，夠乾身。兩塊三文魚皮炸得乾身，但食落無乜味，只知道自己食緊炸物，脆脆地咁啦。聽講最好食嘅手卷係軟殼蟹手卷，可惜對蟹真係興趣不大。

花の戀 ($22x2)
睇見隔離枱件花之戀幾大件、幾靚，又跟風叫兩件黎試下。廿二蚊一件原來都唔少野，有三大塊新鮮肥美嘅三文魚，中間壽司飯面仲有黃蛋醬，而蟹子都落得相當重手。大大件，要分幾啖先食得晒。

辣味三文魚軍艦 ($13)
除左一般壽司之外，亦有唔少軍艦選擇。三文魚份量唔少，切成小粒舖滿整個飯面。辣味係加左辣椒，輕微嘅麻辣，非常惹味刺激。

芥辣八爪魚軍艦 ($13)
煙韌嘅八爪魚粒撈埋Washabi ，勁入味勁攻鼻，愛食芥辣的話，一定好鍾意。

蒲燒鰻魚 ($20)
饅魚長長一片，饅魚肉雪白，邊位微焦，掃上濃甜蒲燒汁，就係我的最愛。饅魚好腍身肥美，魚香味濃，好滿足。

炸蝦卷 ($18)

炸蝦卷亦係元気另一名物，一定係新鮮即製。炸蝦仲係熱嘅，軟腍嘅飯，包住脆卜卜嘅炸蝦，口感非常豐富，而蝦肉仍然保持爽口鮮甜，不錯吃。

日式炸芝士年糕 ($22)

餐牌相片影到圓轆轆，咁可愛嘅樣子，都想叫一客試下。實物同相片差唔幾，好滿意。年糕新鮮炸起熱辣辣，外皮金黃色非常討好。咬開皮脆，中間煙韌嘅年糕，芝士就從缺口湧出，澎湃之極。清甜嘅年糕，配上濃郁嘅芝士，絕對係驚喜之作。

有人鄉下仔出城，懷住緊張又興奮嘅心情，坐左喺迴轉枱座位，體驗佢嘅第一次幫襯。茶，係自斟的，請先打開盒綠茶粉，按照指示加入一、兩匙茶粉，將茶杯按住靠牆嘅熱水器按鈕，熱水自動流出，加水到八成滿就夠。注意﹕請小心熱水，真的很熱的呵。

食壽司前，請先欣賞下杯茶。據講茶粉係日本靜岡縣研磨嘅綠茶，所以帶有淡淡嘅海苔香，比一般茶包更加濃郁好味。

正場時間，可以選擇迴轉帶上嘅壽司，睇住唔同顏色，大大少少嘅壽司轉來轉去，觀感一流。可惜款式唔夠多，而且部份壽司似乎放得太耐，無黎生氣，所以柯打入單會係一個更好嘅方法。幾欣賞呢度出單清楚仔細，埋單時check清楚先去俾錢，絕對無漏單。

今次元気初體驗只需要$140，因為可以使用恆生信用卡嘅Cash Dollar，原本二百多蚊嘅價錢，都唔算貴，而家仲扣左Cash Dollar，$140兩個人，抵! Cash Dollar真係邪惡。

元気寿司@鑽石山

6/6/2012 21:00

繼上次用Cash Dollar食過元気寿司之後，決定繼續用Cash Dollar食「自助餐」。某人嘅積分已經儲到四百幾，點都可以豪食兩餐啦。今次黎到選擇左坐柯打枱，其實我地都唔會拎迴轉帶上面嘅壽司，所以坐柯打枱絕對唔係問題。

先黎幾款同魚有仇系列，包括幾款三文魚唔同死法，以及蒲燒鰻魚壽司。

三文魚三味 ($22)

三文魚三味包括一件原味刺身，一件加左蛋黃醬同洋蔥，另一件係燒三文魚。睇落呢間分店嘅三文魚好假，好似齋舖用蒟蒻做成嘅素刺身，因為光澤欠奉，睇落仲膠膠地，似乎唔多新鮮，好彩食落無問題。

洋風三文魚 ($16)

事後先發覺，原來呢款三文魚壽司極搵笨。普通三文魚壽司一客兩件只係$13，喺壽司上加多幾條菜同一pat蛋黃醬就要加六蚊，個人認為唔太抵，炙燒黑椒三文魚都係$13之嘛。

炙燒黑椒三文魚 ($13)

蒲燒鰻魚 ($22)

海鮮沙律軍艦 ($16)

第一次試，味道唔錯，夠香、夠惹味。

辣味三文魚軍艦 ($13)

芥辣八爪魚軍艦 ($13)

黑糖腐皮 ($10)

腐皮索晒汁，味道偏甜

海鹽特大帆立貝 ($32)

炙燒黑椒海蝦 ($13)

元氣卷 ($20)

炸蝦卷 (18)

炸墨魚嘴 ($28)

此餐總計$260，全數以恆生Cash Dollar支付，開心到震。

魔鬼六層地獄

一半一半甜品屋@大角咀
6/6/2012 18:00

難得星期三放假，睇完戲食埋個午餐之後，點都要嘆個甜品hea下時間。之前喺筍網買左兩張一半一半甜品屋現金券，$15當$32使，幾都抵。而早前亦都聽過呢間一半一半嘅大名，不妨一試。

Oreo朱古力層層杯 ($35，團購價$18)
朱古力杯係預先整好，以闊口膠杯盛載，最頂有唧成玫瑰型嘅鮮忌廉，輕輕灑上朱古力粉。忌廉相當厚身，好幼滑，味道濃郁，好重奶香味。味道係唔錯，但都唔洗起勢唧咁多，因為食落相當甜膩。鮮忌廉下面係慕思，似乎係咖啡加朱古力嘅混合味道，咖啡味夠濃，質地都好幼滑。主角Oreo出現喺第三層，只係加上薄薄一層Oreo碎，味道唔明顯，主角淪為茄呢啡。Oreo之下，係類似木糠布甸走木糠嘅慕思，又係鮮奶油嘅奶香味，甜到不得了。呢層軟慕思之下，係被咖啡、酒浸到腍晒，吸收晒日月精華嘅清蛋糕或疑似手指餅。酒香的確唔錯，濕潤香醇，但又係勁甜。呢杯嘅終點係一層一喱米高，經過雪藏，變得不再流質嘅純朱古力醬。呢隻朱古力醬並唔係特濃朱古力醬，而係普通不過，用黎塗吐司，齋甜無朱古力味嘅醬，味道一般。

呢個層層杯，超級厲害。食到第三層時，其實已經有些少頂唔順，頭三層嘅甜加膩，實在唔係一般甜魔可以抵受到。每層嘅味道都相當突出兼濃郁，混合一齊食真係有啲難度，互相搶味，搶到唔清唔楚。

魔鬼再現 ($38，團購價$21)
叫得做魔鬼，應該係甜魔又愛又恨嘅朱古力甜品。呢個甜品份量大得驚人，先黎四大個朱古力雪糕球。相信係普通牌子雪糕，味道一般，多甜少朱古力。雪糕配上朱古力脆米、朱古力波、朱古力捧，旁邊仲有五、六舊朱古力布朗尼，蛋糕脆脆地，麵粉味幾重，中間仲有朱古力粒，味道更甜。最後淋上朱古力醬，撈埋一齊實在甜得過份。更重點係，喺個咁甜嘅甜品上，仲要灑上糖粉，簡直係將甜度進一步提升。呢個甜品可以話集甜、膩、朱於一身嘅終極呈現。

呢間甜品屋裝修非常可愛，色彩繽紛鮮艷，十足身處幼稚園。喺幼稚園食嘅甜品，絕對係小朋友最愛嘅甜到漏。但甜品賣相可愛，其實內裡非常可怕。先黎一個六級層層杯，一層一層挑戰你對濃烈、甜膩嘅極限。再黎一個魔鬼再現，測試朱古力魔嘅嚐甜級數。呢兩個甜品實在係挑戰甜魔嘅極限，連平時無甜不歡嘅我倆，都要舉手投降，講聲怕怕。
自問嗜甜嘅甜魔不妨挑戰下，分享心得，順面整個攻略。

串得起的脆碎碎

Crumbs
30/10/2011 15:30
15/4/2012 16:00
3/6/2012 20:30 

@銅鑼灣
30/10/2011 15:30

近日參加左新宣傳推廣手法，用睇廣告黎換銀兩，第一份禮物係換左$20 Crumbs現金券。
食完日式燒烤，買番杯黎清下口味，冷凍一下舌頭。

 

超級杯裝連兩款配料 ($33，優惠價$13)
Crumbs特色係一杯乳酪分為三層，底層乳酪、中間加左配料、頂層再一層乳酪。超級杯比想像中大杯，有驚喜，足夠兩個人食。$33一杯好合理，而家只需$13，實在無話可說。

乳酪非常厚身，好有忌廉感，就好似比較實淨嘅軟雪糕，而且密度高所以溶化速度較慢。一眼睇到乳酪係完全零氣孔，所以幼滑度一流。算得上係咁多次乳酪體驗中，質感最好嘅一間。味道方面，佢較一般乳酪甜，酸度比較少，似係純正鮮乳酪嘅味道。乳酪唔酸，相對唔算清涼解渴，但溫度搭救，超級夠凍，所以入口一樣舒服。

配料選擇左自家焗製嘅肉桂曲奇味House Crumb，呢款配料可算係人氣必點名物。的確，唔錯。House Crumb就好似細細粒嘅曲奇餅碎，非常香脆乾身，亦有好香嘅玉桂味，係一款創新嘅味道，配乳酪都好合拍。放喺乳酪中層嘅係，另一款配料朱古力布朗尼，有足足五塊仔。Brownies一向比正常蛋糕甜，但佢嘅甜度，好令人接受。餅仔外皮超脆，中間濕潤，整塊嘅朱古力味都好豐富，比得上甜品餅舖嘅製作。

第一次試Crumbs，感覺非常良好。乳酪係好嘅，配料亦係好嘅。今次體驗亦都明白到，佢可以短時間內爆分店、永遠店前都堆滿人潮、開飯網一間分店可以有二百幾個好評嘅理由。

好佩服佢可以做得專、做得串。由頭到尾，只得一款原味乳酪，唔洗期望下星期有新嘅水果味，或者有日俾你見到有朱古力味。配料無想像中咁多選擇，亦只會提供指定大細杯裝乳酪，加一至兩款配料嘅組合。為左慳住荷包，每次頂多只捨得加多一至兩款配料，無辦法滿足各位想食水果併盆嘅欲望。店方採用落單即叫即整，唔好妄想佢會俾機會你自助式唧下部乳酪機，過下手癮。無須太多花巧，佢就係串得起。

@尖沙咀
15/4/2012 16:00

超級杯裝連四款配料 ($35，優惠價$15)
呢間分店，超級大杯裝加四款配料，只需要$35，俾多兩蚊雞，食多兩款配料，感覺上抵過銅鑼灣分店。最愛呢度嘅乳酪厚身得黎，又幼滑，酸酸甜甜得黎，奶味香亦十足。今次亦配上人氣王House Crumb、香濃嘅朱古力布朗尼、軟糯嘅麻糬，仲有朱古力粒粒。基本上跟足上次嘅美味配搭，絕無甩拖。味道一如以往的好，超滿足的說。

@旺角
3/6/2012 20:30

超級杯裝連四款配料 ($35，優惠價$15)
今次係第三次試Crumbs，黎到旺角店叫番個超級杯。揀左糖不甩碎、朱古力布朗尼、麻糬同蜜桃。一如以往，底層送多一堆糖不甩碎墊底，上面再一層一層加上乳酪同其他配料，份量十足。乳酪仍然非常厚身實淨，超級滑溜。味道一流，微酸帶奶香。糖不甩碎即係放喺糖不甩上面嘅碎碎，有芝麻、花生碎同砂糖，加入乳酪離奇地夾，只不過無House Crumbs咁入口即溶，多幾分咬口。朱古力布朗尼有三大粒，朱古力特濃係OK的，但好似比較乾身實淨，唔夠鬆化。麻糬一樣軟腍煙韌，係試過咁多間乳酪店最高嘅質素，絕無投訴。最後加左一款蜜桃，好明顯係罐頭貨色，味道一般。總括黎講，呢杯乳酪都相當豐富，不過配料上似乎比銅鑼灣差啲啲。算啦，十五蚊一杯，已經好滿足。

火雲邪神，後會無期

紅蔥頭@旺角
3/6/2012 19:00

記得早前試過紅蔥頭一次，印象OK，特別對果隻紅蔥頭公仔印象深刻，總覺得佢似火雲邪神多啲。喺筍仔網用$40買到$80現金券，雖然套餐又唔得，又要加一，其實唔係十分之太抵，不過家陣啲團購可以話吸引力近乎零，所以少少優惠都好過無。買左兩張團購券，夾埋有$160購買力，散叫餐牌上各式單品，最後叫左兩個主菜加一個小食。

蕃茄醬雞胸肉墨汁意粉 ($52)
姚生是日扭計，堅持「我要食墨魚麵!」，只好屈就等佢自己食一份。一送上黎，賣相已經唔多掂，連未食過墨魚汁意粉嘅姚生，都覺得顏色唔對版。據了解，墨汁意粉有兩種做法，一種係直接將墨魚汁加埋落麵粉裡面，變成一條條黑色嘅意粉。另一種做法係將墨汁煮成意粉醬，拌入意粉再煮，所以食完之後，牙齒立即變黑，得左。一般嘅墨魚汁意粉應該係黑過墨汁、黑過墨豆、黑到反晒光嘅顏色。但呢碟墨汁意粉只係水泥灰色，真係唔多開胃。而且意粉質地極度有問題，唔煙韌都算，而且係極度脆弱，好容易斷開一節節散晒，味道亦只係普通不過。呢個墨汁意粉拌上蕃茄醬，蕃茄醬只係齋甜，有少許洋蔥粒，似係罐頭蕃茄醬開水煮成，味道麻麻，淡淡地。主角雞胸肉反而OK，唔算嚡口。不過呢碟野完全唔熱，感覺不良。

法式保雲蘇羊扒配薯蓉 ($82)
保雲蘇羊扒係網友推介嘅一味，總算無叫錯。八十二蚊一份，份量都幾多，有三大件連骨羊架加一件肉。羊扒之下係一個高高嘅薯蓉塔，薯蓉有少許火灸燒焦嘅痕跡，但係都係唔熱嘅，不過味道適中，都OK幼滑。羊扒用香草、黑椒醃過，上面塗左芥末醬，再舖上麵包糠烤焗，所以有粉粉粒粒嘅口感。羊扒肥瘦適中，燒得剛好七成熟，中間呈現粉紅色，肉汁豐富，再配上蒜蓉汁，味道都唔錯。

蜜味BBQ燒豬仔骨 ($42)
燒豬仔骨都係熱點菜式，我地叫左價值四十二蚊嘅小食份量。眼睇豬仔骨就燒得唔錯，上面仲塗左薄薄嘅燒汁。豬仔骨有五、六條骨，入口略為乾身硬實，無乜肉汁，唔太入味，無預期中咁好。反而Cheese Pizza果排豬仔骨仲好過佢十倍。

都唔知話呢間紅蔥頭係西餐廳定茶餐廳好。事關佢裝修的確幾西式，有啲格調，亦提供西式菜式，可惜質素連茶餐廳都不如。埋單總數一百九十幾，團購價大約百一蚊，但食物真係麻麻地，正價仲係偏貴。無可否認個羊扒係唔錯嘅，但連西餐最基本嘅意粉都搞唔掂，先黎一款水泥色意粉，再黎一個乾柴豬仔骨真係唔多掂當。衰啲講句，連最基本動作，食物要新鮮熱辣，呢個原則都做唔到，實在好有問題。一入到呢間紅蔥頭，個經理表現出唔多like嘅表情，仲三番四次問我地有冇訂位，似乎唔多歡喜團購客。咁唔鍾意做團購，咁不如唔好做啦。不過就算再有團購，相信我都唔會再黎，後會無期。