由頭限速到尾的抵食抵玩日燒@盛八

盛八日式燒肉店@旺角

27/11/2011 17:30

日式燒烤不嬲都矜貴，風評不錯嘅盛八，晚市普普通通都要三百幾蚊一位。唔知係生意麻麻，定係想做多轉博宣傳，堂堂盛八都要做團購。早前食過一次，印象深刻，今次佢做團購，當然唔客氣。只需$118，就可以喺黃昏五點半時份入場，享用兩個鐘嘅半任食。最後消費左五張，一家人去食餐豪嘅。

$118一人前大滿足半任食套餐，包括幾款前菜定食，同埋一客果味牛肋骨肉。另外仲有九個豚肉、手羽先等任食項目。

盛八沙律、日式茶碗蒸

沾醬包括﹕ 甜味醬油、檸檬汁、蒜蓉鹽味汁

胡麻豆腐﹕ 冷豆腐好滑，加上超級芝麻，少許醋酸味嘅芝麻醬，非常清爽開胃嘅前菜。

果味牛肋骨肉﹕ 話厚唔厚，話薄亦唔薄嘅牛肋骨肉，只需要每邊稍燒二十秒至微微變色，達到六、七成熟嘅程度就剛好。牛肋骨肉雪花好靚，燒熟左後，入口軟腍，油脂肉汁豐富，醃得夠入味，有甜甜蜜蜜嘅果味，調味剛好，唔沾任何醬汁已經夠好味。可惜只係定食，無得任叫，每人大約分到五、六片。

黑七味魷魚鬚﹕ 魷魚鬚夠爽口彈牙，調味好香胡椒、七味粉，但覺得太辣，太刺激。

山葵手羽先﹕ 可能我無食過，或者食左，但山葵味道唔多覺，以為無食過。真係唔太清楚。

鹽味手羽先﹕ 普通嘅雞翼，只需普通地加鹽，只要燒到皮脆肉嫰，已經好好。

香草雞腿肉﹕ 青BB嘅雞腿肉，其實唔覺有什麼香草味，普普通通，勝在雞肉都算滑，肉汁豐富。

橘子雞腿肉﹕ 比香草味更特別，係酸酸甜甜嘅香橙味，幾得意。

柚子豚Toro﹕ 其實即係豬頸肉，以佢本身嘅質地，爽口軟腍嘅口感，無可能會難食。呢件豚肉用左柚子醬醃製，的確入味，食到甜甜帶微酸嘅柚子味。

味噌豚Toro﹕ 呢件豚肉，肉質良好唔再講，一入口已經食到濃郁嘅味噌，醃得非常入味，惹味非常，值得再三encore。

鹽燒赤豚肉、生薑赤豚肉﹕ 肉質偏鞋，味道唔多覺，極度普通。

五個人，一個爐，不停怒燒怒食。完餐仲跟一個紅豆雪糕，牛奶味濃，有粒粒紅豆，凍冰冰，正好作為燒烤嘅總站。

盛八嘅調味醃肉係有一手，即使燒熟左撈埋一堆，根本唔記得燒過啲乜。但入到口自自然然可以憑調味配對出所屬名稱，證明肉醃得入味。

今次團購計埋加一，一人都係大約$130，雖然選擇唔算多，亦無人氣美食如鹽燒牛舌，盛八腸、羊架等，已經算好抵食。惟一唔鍾意就係追加速度奇慢，而且常漏單，兩個鐘頭裡面，有幾轉都係燒空氣，係有心定無意限速，真係不得而知啦。

其實幾享受日式燒烤嘅過程，就好似玩Flash Game咁，睇住啲肉慢慢由紅色變啡，油脂不斷滲出，反面嘅時候，唔覺意燒成一格格嘅網紋，再等佢慢慢熟成。最後將完成品送入口中，呢個過程時間係長，但果種期待，就好似食物嘅另一種調味料。