棟篤笑住食

棟篤食@土瓜灣
13/11/2011 12:30

一個超勁嘅團購，一個朝早極速賣出過千張，再徇眾要求，特別加推六千張。因為夠平，只需$20即可享用蝦子麵一人餐。套餐包括一款麵食，一客上湯餃子，仲送埋冷熱飲品。

招牌蝦子撈麵
用細鑊仔裝住，但唔覺得同用碟裝有咩大分別，只係得意。一碟份量唔太大，蝦子夠覆蓋晒成個麵餅。幼麵夠乾身算幾煙韌彈牙，有少許鹼水味。蝦子幾有鮮味，但唔夠乾脆。整體黎講，只係一般，可能食慣左劉記嘅出品，總覺得其他蝦子麵麻麻地。

沙嗲肥牛撈麵
幼麵配白灼肥牛片，加沙嗲汁，簡簡單單，味道唔錯。幼麵都係咁，但幾欣賞沙嗲汁係濃烈厚身嘅醬汁，夠味之餘，配合白灼肥牛味道剛好。

白菜冬菇豬肉餃、雞軟骨餃
餃子細細粒，餃子皮比一般嘅水餃皮薄身，但非常滑溜煙韌，不錯。其中一款內餡似一般菜肉餃，無太大吸引力。另一款係雞軟骨，內餡有碎碎嘅軟骨、紅蘿蔔、木耳、馬蹄等，充滿蔬菜嘅甜味。
值得一提佢嘅餃子湯底，並唔係一般嘅清湯，顏色略深，似係海鮮豬骨湯，再加麵豉味，好有日本風味，而且飲完唔口渴，非常好。

店名夠特別，期望生意好到客人唔介意無位坐都要爭住食。背景唔少野，麵係來自香港四十幾年老牌麵家明豐粉麵廠。二十蚊一個麵餐，真係無乜要求，樣樣都OK。正價一個麵或者一客八件餃子，每款都只係二十零蚊，可以試下。