金滿象正宗泰國菜

金滿象正宗泰國菜@太子
22/2/2017 12:00

馬拉盞炒米粉
調味係唔錯，米粉亦夠乾身。配料有豬肉片、粟米心、青椒等，麻麻地岩食。

23/1/2017 12:00

泰式蝦醬炒飯
飯炒得夠乾身，材料都算多，蝦醬落得重手，所有有少少咸，但幾惹味。

12/6/2015 12:00
海南雞飯
飯有雞油香味，唔算太油，飯粒相當煙韌，都唔錯。雞都幾嫰滑，味道ok。唯一係份量少，食晒全份都叫剛剛夠飽，男士食兩個都唔夠。

香葉泰國菜館

香葉泰國菜館@大圍
19/6/2016 13:00

星期日都有午市套餐唔錯。

泰式肉片炒粉絲
辣辣地，炒得乾身，幾香口。

阿來泰式地道風味

阿來泰式地道風味@旺角
2016/3/4 13:

泰式炒金邊粉 $48

餸都算多，大蝦幾爽口、豆腐乾、花生碎、芽菜等。調味較為輕手，最後自行加酸辣醬。

新世紀美食廣場@旺角

新世紀美食廣場@旺角
24/2/2016 18:00
15/9/2013 12:00

24/2/2016 18:00
@泰國

泰式豬頸肉炒米粉 ($49)

幾夠鑊氣，乾身，足料，豬頸肉夠多，好多椰菜、芥蘭，蝦乾味重。

15/9/2013 12:00

@一本日式蛋包飯

雙層芝士漢堡蛋包飯 ($58)

@星洲

星洲炸醬麵 ($36)

雞飯看營銷

南星魚翅燕窩樓@旺角

29/4/2012 18:30

呢間南星係N年老字號，係泰國唐人街嘅名店，主打鮑魚、魚翅及燕窩等名貴材料。今次喺團購買到$33試下佢地嘅正宗泰式海南雞飯。新加坡海南雞就食得多，人地話泰國嘅海南雞仲正，一於試下。

正宗泰式海南雞飯套餐，包油菜、湯、飲品

一碟泰式去骨海南雞，望落去似乎胸肉比較多，其中幾塊脾肉就有肥有瘦。雞係連皮嘅，肉同雞皮之間無太多脂肪，呢隻雞唔太肥。肉質唔算十分嫩滑，只係脾肉稍為OK一啲，雞胸有啲嚡。雞味亦一般，調味其實都好淡口。只好沾上三款醬汁，私自提味。

三款醬汁同一般食嘅新加坡版唔同，無左杰身嘅濃甜黑醬油。取而代之，係泰式辣椒醬油。又鹹又甜，辣味刺激，食落相當惹味。另外，個人比較喜歡又酸又甜、蒜味十足、有輕微果酸味嘅醬汁，有助舒緩肉類嘅油膩感。最後一款係食雞必備嘅薑蔥油。呢三款醬汁，亦係撈飯良伴。雞南雞必配油飯，油香味可口，飯粒煙韌。但一細碗份量對男士黎講，略為不足。

此餐仲跟埋油菜，新鮮程度正常，蠔油落得絕唔手軟，抵讚。另外，餐湯係冬瓜湯，味道相當濃郁，無太多味精，冬瓜亦食得過。睇番團購網先知，原來跟餐送熱飲，完全無左件事，蝕左。不過杯熱茶的確好飲，唔係一般茶記嘅紅茶。入口甘甜，非常潤喉。

食得七七八八，疑似老闆伯伯好主動咁推銷我地，非常有誠意，所以我都盡人事，幫佢推一推。老闆話佢地總店喺泰國唐人街，當地業務非常強勁，仲有幾間酒店添。喺香港做左唔少年，多做熟客生意。前陣子店舖搬遷，希望借團購擴充客源。老闆仲逐一介紹各款食品，包括多款招牌魚翅、燕窩套餐等，價錢由百幾至三百幾一位。據講，該店喺泰國有私家燕窩島，所以食品質素有保證，老闆仲多次提議母親節帶埋媽咪黎食。

老實說，呢個海南雞飯並無任何驚喜，實在欠缺一種令人想翻轉頭嘅吸引力。不過，我明白呢碟飯並唔係佢地嘅主打。但當日所見，呢間餐廳人流超少。七點幾時份，十個客都唔夠，可以話用淡靜黎形容，實在替佢地擔心。睇見呢個情況，我倆不自覺地慨嘆，引發左一啲深思。

呢間餐廳主打魚翅、燕窩等高檔食品。唔係話香港人唔捨得洗錢，但捨得洗錢嘅香港人，相信會選擇去高級酒樓或酒店，去品嚐此等高檔野。呢間餐廳，無論喺裝修、氣氛上，都似係茶餐廳，又似燒味舖，又有一種打冷菜館嘅風味，極其量都只係一間家庭式嘅中菜館。食品同環境氣氛嘅配合，相信係唔少香港人，包括本人，對出街食飯嘅其中一個要求。

講到呢度，就不其然聯想到澳門福隆新街。呢條街都有唔少間非常出名、香港人冒名而去嘅魚翅專門店。佢地嘅店子幾乎可以用「up dup」黎形容，但仍然有佢嘅生存空間。的確，呢間南星，比起澳門果幾間，環境實在超班十倍。公道啲，按環境同價錢比例黎計，兩者其實差無幾。咁點解澳門果幾間做得咁好，而在落旺角嘅南星唔OK? 呢個就引申出另一個顧客定位嘅問題。

澳門果幾間，係香港人悉知，澳門人氣美食王之一。基本上可見嘅旅遊雜誌、澳門搵食指南，都有一頁半頁介紹。相信被介紹嘅果幾位主角，都係主打做遊客生意。所以假日一定見到人山人海，排隊係指定動作，遊客似乎就係此等小店嘅主要食糧。唔知南星有無做旅客推廣，無可否認，消費力其高、兩日洗廿萬嘅豉油行旅客，可能係此店嘅一大金源。與其只做街坊生意，不如開發下呢個商機。

南星嘅新舖位於朗豪酒店後面，人流真係超少，有walk in客係奇蹟。老實說，唔係團購，我絕對唔會行呢條街，亦唔會知呢間餐館存在。可能係我孤陋寡聞，本人搵食嘅資料來源，只限於開飯網、雜誌、朋友介紹等，實在唔認識呢間泰國老字號。老闆伯伯真係要花多啲心機喺宣傳方面，團購的確係一個好開始。

再者，南星可能欠缺一個具故事性嘅爆點。又可能係，唔識一種能夠將唔吸引講到好吸引、化腐朽為神奇嘅化妝術。南星主打高檔、矜貴食材，呢個絕對係一個既獨特又出位嘅賣點。老闆伯伯所講，喺泰國撈得好掂，又開酒店、又開餐館，或者用料上盛，私家燕窩高品質等，亦係賣點。其實佢大可以明目張膽地展示呢啲過人之處，唔需要咁謙虛地收收埋埋。得閒嘅，仲可以加番啲極勵志、超熱血，講述老闆如何打拼，創造出酒店飲食王國嘅故事，相信絕對會感動多十倍。

到最後，好嘅食品質素先係餐廳嘅最強武器。可能我地無試過佢嘅招牌菜，單係一份泰式海南雞飯，實在感覺唔到佢有一股攝人嘅吸引力，亦唔能夠推動本人，因為好味而去讚揚，再加以推介。呢方面真係無得搞，只可以自救，外人實在幫唔到手。

我倆並唔係什麼營銷嘅專業人士，以上只係倆口子得閒無野做吹吹水嘅愚見，係被老闆伯伯嘅誠意推介所感動，有感而發。借呢個議題慨嘆香港生意難做，呢個社會就係咁現實。做生意如果少左一啲包裝，定位有偏差，可以影響好深遠。事實亦證明，營銷確實係一門高深學問。

過海嘆泰茶

泰式茶餐廳@鰂魚涌
6/4/2012 19:00

一間細細嘅茶餐廳都有得獎菜式，一味「咖哩軟殼蟹脆包」就贏得「食神爭霸戰之全城食家推介大獎」。可惜本人唔好蟹，不過食下泰菜都無妨。團購$33多款麵粉任揀，小食都有五款選擇，飲品仲係檸檬特飲，抵食。

泰式炸蝦餅、泰式清湯底豬頸肉河粉

泰式炸蝦餅炸得酥脆乾身，中間係啖啖蝦肉，新鮮彈牙，蝦肉係微微一粒粒，唔會一口粉漿，真材實料。可惜蝦味講唔上濃郁，沾醬相信係泰式甜辣醬，但感覺似沾燒鵝嘅酸梅醬，少辣少酸多甜，蜜得有點過份。

泰式清湯底豬頸肉河粉份量相當多，豬頸肉有整整八大片，外皮似乎燒過，輕微焦香，肉質算爽口，但有點硬實。河粉非常得意，係一大片、超闊嘅河粉片，質感好滑溜，感覺有啲似未捲嘅豬腸粉。泰式清湯加左唔少冬菜同青蔥，幾夠香。

酸辣鳳爪、椰汁雞湯底豬扒粉絲
酸辣鳳爪用左去骨鳳爪加左唔少酸辣汁同青瓜蔬菜。鳳爪夠彈牙爽脆，吸收晒又酸又辣、充滿香蒜味嘅魚露汁，非常惹味刺激。

另一款粉叫左椰汁雞湯底，椰汁味好香，雖然雞味唔重，但口感非常幼滑，相信加左唔少椰奶，而且除左椰香味，亦酸中帶微辣，又唔油膩，個人幾喜歡。加配幼身粉絲，吸晒啲湯汁，實在好正。豬扒反而輪為配角，但肉質好腍，好鬆化，帶好香醬油味，仲有些少啡黃色類似咖哩嘅香料調味。湯中仲浮遊左幾舊白蘿蔔，超清甜，完全無渣，配湯又係一流。

青檸梳打
一杯打入勁多汽嘅梳打，加埋青檸，好清涼解渴，不過飲完胃氣超勁。

叫自己做茶餐廳，但其實格局比茶記更乾淨舒適。上至佈置、下至餐具水杯，都好有泰式風情。雖然無試過佢嘅得獎菜式，但無攞獎嘅食品質素都算滿意，團購餐$33實在抵食。睇番餐牌，正價都係正路價錢，大約五十蚊有一個海南雞飯餐，聽講質素都OK，行開果頭可以一試。

霎時感動。港式越南風味

越式工房@鑽石山
1/4/2012 18:30

早前喺集購城買左兩張$19套餐券，食品未兌換，集購城就疑似執笠，拿拿聲用埋佢，費事變廢紙。此店係一間開喺新蒲崗工廠區嘅小餐廳，團購$19包括一個星馬泰越湯粉，加特色小食，仲送埋飲品，真係超平。

泰式燒豬頸肉配越式魚露撈凍檬
(編按﹕賣相似乎唔錯，但其實係本人自把自為執過靚位，佢原裝係超混亂的)

各式粉麵係任選的，由湯底、餸菜到粉麵類型，每項都有成六、七個選擇，自由度十足。主角選擇左泰式燒豬頸肉，大約有五薄片，配上生洋蔥、生菜絲、蘿蔔絲、芫茜等材料。泰式燒豬頸肉非常乾柴，肉味欠奉、燒烤味亦不足，非常麻麻。撈凍檬嘅主角係魚露汁，呢個汁偏重鹹味，酸辣味薄弱，似乎真係以魚露為主，但個人都係比較鍾意酸到喊嘅酸辣汁多啲。

越式香茅豬扒配新加坡喇沙湯金邊粉
香茅豬扒幾鬆化，但香茅味唔明顯，同一般豬扒分別唔大。豬扒配上少許芽菜同半隻白烚蛋，加上一個淡而無味，扮喇沙湯又扮得唔似嘅湯底，非常一般。惟一可取嘅係，金邊粉夠幼滑煙韌。

越南春卷、米網春卷

(編按﹕餐牌所寫係米綱春卷，米綱係乜? 真係有啲迷茫)

每個套餐都包括兩件小食，選揀左兩款唔同嘅春卷，但食落兩個春卷嘅材料都差不多，找錯處都找唔到分別。材料大約有蘿蔔絲、越南粉絲、木耳絲等。只係炸皮唔同，一款係有米綱，一款係有越南。不過兩款都相當鬆脆，口感唔錯。沾醬係有甜、有酸、有辣嘅甜酸辣醬，味道唔錯，好過鹹魚露。

越南扎肉蒸粉包 ($22)

(編按﹕餐牌所寫係「越南扎肉只蒸粉包」，究竟「只」代表咩? 係「扎肉只」定「只蒸」?)
散叫自加嘅蒸粉包，$22有三細件。扎肉味道唔錯，肉質爽滑、肉味濃郁。但下面嘅蒸粉包就唔太得，粉皮超厚，餡勁少，只得少許蘿蔔絲同木耳絲，味道麻麻。配汁又係鹹魚露，加得太多，真係會過鹹。

計埋團購優惠同另加散叫小食，此二人餐共合$62，價錢平，質素合符比例，都係平價質素，正價話要百二蚊，真係唔洗旨意，何況位置又咁吊腳。 小店集星馬泰越菜於一身，所以一碗粉係可以包含多國元素，但可惜風味不足，只齋係港式。

不過黎呢度食飯，的確有一點感動。感動在於，該團購網疑似執笠，小店仍然肯繼續兌換優惠，替一眾苦主減少追討金額，那怕只值十九大元。呢十九大元，唔只為小債主們飽腹 (雖然份量唔多，其實唔係太飽)，仲為大家帶來一點希望、盼望，期望手揸緊果一千幾百蚊廢紙，以及似有還無嘅爛鬼積分，有朝一日將會恢復佢嘅原有價值。雖則唔知小店係唔係未收到風團購網死左，定係真係咁大方、又唔介意冒險招呼團購客，都值得俾個Good佢，係「Good Luck!」，祝佢收得齊條尾數。

尋找尖咀樓上的泰美味

新曼谷泰國菜館@尖沙咀
11/12/2011 18:30

一向怕熱氣，比較少食泰國菜，但團購半價買現金券嘅吸引力實在太強勁，$50可以當$100用，最驚喜就係鍾意用幾多張都得，咁著數?! 最後買左兩張，足二百蚊Quota，兩個人夠晒用。

泰式小食拼盆 (細$65)

細嘅小食拼盆係可以自選兩款小食，最後揀左風評較好嘅炸蝦餅同泰式春卷。炸蝦餅比想像中多，足足有三大塊再對切，而且每塊都好厚身。蝦餅炸得香口脆脆，唔覺油膩，啖啖肉，好豐富，似乎無加太多粉漿開稀，真材實料也。蝦肉夠新鮮，非常彈牙爽口，而且仲有濃郁嘅鮮蝦味。得!

泰式春卷炸得乾身又唔油膩，外層脆到不得了，夾埋內餡粉粉腍腍，口感一流。內餡豐富，有蘿蔔、粉絲、椰菜、芋頭、肉碎等材料，味道唔錯。

小食最緊要配合泰式甜酸醬，酸咪咪少少辣，更滋味。

椰青海鮮焗飯 ($78)

一上枱已經聞到好清香嘅椰青味，而且原隻椰青上菜，派頭十足。每一啖白飯都充滿椰香味，似乎飯係撈埋椰汁再焗，白飯吸收晒椰香味，熱辣辣香噴噴，越食越上癮，就算齋食白飯都已經好滿足。焗飯配料都好豐富，有新鮮爽口嘅魷魚、鮮蝦、青口，再加埋雜豆伴炒，肉鬆同腰果送飯，仲有最重要嘅新鮮椰肉，細細粒嘅椰肉甜甜地，令到焗飯更加香甜，椰味更濃郁。絕對係十粒星推介!

沙嗲雞 (半打$55)
串燒雞肉燒得好，微微燒焦，唔沾醬就咁食，啖啖肉好嫰滑，而且肉汁保留得好好，有陣陣香草味。再加埋微辣、有花生碎嘅沙嗲醬，真係絕配。如果沙嗲醬可以再濃味啲就更好啦。

椰汁西米冰 ($15)
清甜解渴，食完熱氣野，飲番杯的確唔錯。

食得飽飽，計埋加一，埋單大約二百四十零蚊。扣番團購卷優惠，呢餐只不過一百四十幾蚊。百四蚊食到如此豐富，又有咁嘅質素，真係抵到爛。
非常明白點解佢要做團購，佢似乎係一間新店，開飯網只得一篇評論，人氣度近乎零，而地理位置的確係一個好大嘅問題。位於寶勒巷，已經無尖沙咀其他地方咁旺，而佢仲要座落喺樓上舖。基本上，即使睇住地址，行過左都唔多覺，就算見到個水牌，都唔識搵門口入，風水似乎差左啲。所以，星期日嘅夜晚七點時份，竟然只有四、五枱客，人流極之少。而佢又好放心咁安排我倆二人坐大大張六人枱，可能有苦自己知，如果生意好的話，呢件事有乜可能發生。相信就算拉大隊一行十二人，周日七、八點踩場開P，都唔洗等位。

多得團購，令我發現多一個大班人Gathering嘅好去處。一來人流唔多，野食OK，估計都可以當Cafe怒hea時間。但只怕有朝一日，佢真係做唔住，咁真係無計。