海南混醬配烈艷叻沙

Kitchen 65@尖沙咀
27/2/2011 13:30

海南雞、叻沙點為之正宗? 我唔清楚。
一向都知道星馬菜主打離不開海南雞飯同叻沙，平時多數只會去美食廊啲舖頭仔食，都食唔出咩正宗唔正宗。今次你買我買推出以$34享用Kitchen 65 正宗星馬風味套餐，就去試下啦。

海南雞飯
一 碟去骨海南雞幾嫰滑，肥瘦適中，皮層底下夾有少許油脂，更加爽口彈牙。雞味唔算濃郁，但總算肉質軟腍搭夠。海南雞嘅好拍檔三色醬，有酸辣醬、薑蔥油同埋甜 甜嘅黑醬油，雞肉沾上三個醬汁更加惹味。出面有啲餐廳，因為貪快兼唔想洗碗，好多時俾唔足三味醬，又或者將三種醬撈埋一碟。我喜歡呢度分開三小碟，可以等 我發掘最少七種唔同配搭。每次只沾一種醬、酸辣醬+薑蔥油、薑蔥油+黑醬油、黑醬油+酸辣醬、最後三種一齊沾。海南雞沾醬就係有呢種樂趣。一大碗雞油飯， 夠香、夠油，略嫌飯煮得太乾身。但跟肉配醬一齊食，係剛好的。

新加坡叻沙
烈艷鮮橙色嘅一大碗好吸引，湯底充滿椰汁味，表層淋上少許辣油，剛好調較出一個我能接受嘅香辣味。麵嘅材料都好豐富，有魚味香濃嘅魚片、能夠充分吸收湯汁嘅豆卜、蛋味濃郁嘅鵪春蛋、新鮮嘅開背蝦、仲有芽菜等。人地話正宗喇沙應該有螄蚶，我就唔見啦，可能佢呢埋左。

正唔正宗我真係食唔出，但總結都係值得俾正評嘅。
最後埋單俾多10%加一，一個跟飲品嘅套餐價值$38。據聞原價一個午餐都值$68，呢個價相信我唔會入場。有團購嘅推動，我會試下，不過只限於試完就算。

Off Topic﹕ 豪嘆盛八高檔日式燒肉

盛八日式燒肉店@旺角
7/2/2011 11:00

點都要Off Topic一次，點都要豪一次。第一次嘆日式燒烤，點都要記低。

大人氣二人前定食 ($158)
前菜沙律、和風蒸蛋、麵豉湯，配白飯
燒汁牛肋骨、鹽燒牛舌、鹽燒黑豚、山葵手羽先、盛八腸、綠茶雪糕

滿腹四人前定食

香草牛油帶子、明蝦、香檸雞、鹽燒豬頸肉、盛八凍豆腐、和牛炒飯、稻庭烏冬

一路燒一路食，其實唔太知自己食緊乜，但係全部都好好味。牛有牛味，入口即溶，醬汁非常香濃入味，加以燒烤後，更突顯肉嘅香氣。豬有豬味，雞有雞味，海鮮有海鮮味...總之好味。鹽燒調味嘅可以令肉味更鮮，醬汁嘅味道更濃郁。特別點名推介﹕ 招牌盛八腸! 大腸質感好爽口，而且用甜甜少辣嘅醬汁醃得入味，經過燒烤後，味道更加突出。

午餐人均消費$90，大時大節豪一次都唔過份。真係好味。

前所未有勁抵團購，大阪王將篇

大阪王將@旺角
2/2/2011 12:30

玩左團購咁耐，最開心都係你買我買同恆隆商場合作搞嘅泡毛。
為左推廣家樂坊地庫新開嘅美食廊，竟然$29當$100用，簡直前所未有咁低價。

選擇大阪王將食個晏。素聞大阪王將最出名食餃子，當然要跟風柯打。

叫左兩個餐，每個餐都跟沙律、湯、餃子。正餐係叉燒拉麵、天津飯。

評? 沒有什麼好評。此篇重點是﹕ 前所未有咁抵既團購。

埋單總數$106 (coupon$29，再補$6，實價$35)

$35! 冇錯，係三十五元正，食到以上所有野。
好味嗎? 單純以正價來比較，佢唔算好味。

格硬評，點都要評的話，以下提供兩個版本。

$106 埋單version
叉燒拉麵個湯底無味嘅，啲拉麵好明顯係包裝即煮版，唔彈牙嘅!
天津飯啲蛋整得太熟啦，個飯又無料，加埋個蠔汁有啲奇奇怪怪，我鍾意食奄列蛋包飯多啲。
惟獨餃子係ok的，煎得幾香，饀料足。
但一個午餐要成五十幾蚊，真係唔ok lo。旺角求期搵間日本料理都仲抵食!

$35 埋單version
叉燒拉麵有成3大塊叉燒，湯麵嘅份量都唔少。
天津飯上菜好靚呀，脹book book。
餃子真係即叫即煎，新鮮熱辣，饀料十足，個皮好薄，仲煎得好香脆，果然係餃子王將!
做discount都無將價就貨! 抵讚!

好，人格分裂完畢。團購真係會令人迷失心智。
總結一句，單純以性價比評論，以$35價錢，食得飽兩個人嘅日本料理，絕對抵到爛。

買餸自己煮都唔止呢個價啦。

叔爬忌廉咪卡邦啦娜 (Super Creamy Carbonara)

人民公社@銅鑼灣
30/1/2011 13:00

一向都唔係幾識去港島搵食，今次蜂買同人民公社合作，搞優惠價$38食一個餐，就趁行維園花市前食個晏。有趣嘅名字，配有趣嘅裝修，座落銅鑼灣某商廈嘅樓上cafe。

$38一個餐，蜂買話可選擇火焰野雞或Carbonara卡邦尼意粉，再配沙律同飲品，二人同行仲送埋甜品。但可惜訂位時，職員話已經冇晒火焰野雞，惟有食住意粉先。睇見多位網友大罵無雞叫，失望到極，又話呃錢又話物。但其實...我無乜所謂囉，要明白人家做生意無理由白做架?! set個quota都係合理嘅。

沙律係典型我唔太喜愛嘅雜草一碟。
 

Carbonara係我喜歡嘅味道，超級creamy!! 忌廉奶油味滲晒入質地彈牙嘅天使麵，仲有些少煙肉同蘑菇，配上少許芝士粉同香草，係好西式，超濃郁嘅味道。但略嫌份量太過精緻，未夠喉。

贈送雪糕泡芙六大粒。夾左雲呢拿雪糕嘅泡芙，沾少少朱古力醬，正好作為一個填飽肚嘅甜品。

$38一個餐，有前菜、有飲品，話平唔平，隨街都搵到可以食到捧住個肚走。人民公社提供嘅係少少、細細、精緻嘅一小碟，剛夠但未飽嘅份量，幸好意粉嘅味道可以抵銷一切。未夠飽的話，再去附近食多杯乳酪仲好啦。

北上尋青森

青森二丁目@上水
28/1/2011 12:30

平時出街玩，好多時都係去油尖旺，灣仔銅鑼灣等潮流地帶。上水，一個唔正常嘅出街目的地，冇幾何會去。上水搵食，唔計集團霸權嘅連鎖餐廳，多數都係細細間傳統冰室、茶記、粥粉麵飯檔。

難得一間企理嘅日式料理，可愛嘅店名，令人諗起香甜嘅青森蘋果。

叉燒拉麵 & 咖哩雞扒飯

一個set lunch用你三十零四十蚊，有飲品、前菜加Main dish，食太刻薄都唔只呢個價。
拉麵唔算特別好味，湯底唔係特別濃，但叉燒都幾日式，起碼夠軟腍。
咖哩雞扒飯嘅咖哩味道香濃，應該選用左偏甜嘅咖哩醬，係幾日式咖哩嘅甜味。而雞扒煎得幾香脆，大大件，配咖哩一流。

鰻魚發燒友食日本野必點鰻魚壽司，呢度提供原條海鰻 ($26)。
雖然都預左係現成買貨，但選材都算唔話得。肉厚，醬汁一流。

四十幾蚊埋單，呢個價位喺北區黎講唔算平，但手揸呢個Budget喺九龍區搵日式料理，我估有九成機會食到垃圾。

吉味豬仔完美演繹，艾粒日本拉麵

味吉拉麵館@沙田
31/12/2010 19:00

是日拉麵體驗，記憶猶新，非常難忘。

餐牌分別說明來自日本唔同地區嘅拉麵特色、由湯底、配菜、拉麵都有唔同。
羅列左唔同地區拉麵嘅歷史，起源，講究重點...佢，係一間拉麵博物館。

豬軟骨叉燒博多豬骨湯拉麵 ($68)

不嬲都酷愛特濃湯底，所以毫不猶豫飛去博多。一啖特濃豬骨湯，就係我一直追求緊嘅味道，「白、香、濃」已經代表晒一切，回味無窮，忍唔住一啖接一啖。配合入味柔軟既豬軟骨、肥瘦均勻嘅日式叉燒，軟滑嘅溏心味蛋，仲有煙韌既拉麵。完美演繹!

天婦羅炸蝦雜菜餅冷蕎麥麵 ($55)

排場夠勁，但出手略嫌小家。幸好天婦羅處理得好，材料豐富，有齊爽口明蝦、魚乾、雜菜等材料，脆口得黎但唔油膩。而蕎麥麵有香香嘅蕎麥味，口感彈牙，配泠麵汁味道一流。冷麵汁又夠講究，蔥、芥末、蘿蔔蓉、冷麵沾醬湯汁不特只，食完仲可以加熱湯調和，自製一碗醬汁清湯。

外加醬燒牛舌 ($26)，軟腍亦惹味非常，仲有些少青蔥提味。

「專門、講究、地道」係今餐嘅總結。
雖則我唔係專業人士，亦未食過正宗地道日本拉麵，起碼對呢間店係有咁嘅感覺。
百幾蚊埋單，係日本料理嘅公道價錢，呢個價錢，呢個質素，係合理嘅。

就算周不時行過味吉，都唔會有衝動想入去再食。可能怕間間店舖手勢唔同，或者怕日子久遠不進則退，擔心再食唔番果種嘅美味，希望呢個咁好嘅record唔好被replace。

好嘅餐廳，去一次就夠。而家可以做嘅，係再搜尋更好嘅餐廳。
因為呢一餐，令我愛上日本拉麵。

朝拜點心名店，嗒一口「好~美~味~呀~~」驚喜叉燒包

添好運點心專門店@深水埗
25/12/2010 19:30

添好運呢個名唔記得幾時開始突然冒起，幾乎等於一盎兩件嘅代名詞。
實在未能的起心肝去正店排四個鐘，今次去住深水埗新店止住痕。

 好彩要朝拜呢間一粒星新店只需45分鐘耐性。餐紙選擇不算特別多，都係一般正路都有嘅點心。

 
臘腸滑雞飯 ($17)、免治牛肉腸 ($15)、排骨 ($12)、燒賣 ($19)、牛肉 ($12)、粉果 ($10)。講真一般質素，雖然無特別驚喜，但肯定真材實料，新鮮熱辣。

值得一提佢嘅蝦餃 ($19)，真正表現到咩叫晶瑩剔透、皮薄餡靚。一級棒!

酥皮焗叉燒包 ($14) 係此店必點名物。一上枱已經聞到陣陣牛油香味，保證新鮮出爐，熱辣辣。外層墨西哥皮酥酥脆脆，內餡嘅叉燒醬內真係有叉燒粒，同酥皮襯到絕。普通一個叉燒包，加左墨西哥皮，竟然會結合出如此驚喜嘅效果。就好似食完味吉陽一既料理，會忍唔住大叫「好~美~味~呀~~」咁。難怪在座每枱都最少叫番一兩碟打底，真係食兩個都唔夠。

老老實實，點心又唔係十分、非常、特別、極之咁好味。但一個驚喜度爆登，令人眼bling bling嘅酥皮焗叉燒包，已經能夠塞住你把口，足以補償番你浪費左45分鐘喺佢門口齋等冇得食嘅弱小心靈。

最後心甘情願拎張紅衫魚(二人同行價)找數。好滿足嘅聖誕夜。
網上有唔少人話深水埗始終都只係拷貝，點都唔夠旺角正店好。
嗯~睇黎點都要搵日花幾個鐘去旺角店一轉啦~

勇奪豬肉獎，一試難忘的聖誕日午餐

北海道十勝豚丼@尖沙咀
25/12/2010 14:00

聖誕日當然要食好啲!
網上搜尋過尖沙咀地帶覓食好去處，方便夜晚睇燈飾。

Target﹕港晶中心十勝豚丼
俾地圖欺騙，行左一個圈都未搵到，原來係商場外轉角位嘅地舖。

滑蛋吉列豬扒飯 ($48)

滿滿一碗飯配厚切豬扒。豬扒厚肉鬆嫰，口感一流。美中不足嘅係，滑蛋份量比較少，而且未做到滑嘅感覺。其實食滑蛋吉豬，重點不只在豬，好味嘅滑蛋會令整碗飯加分不少。十勝牌嘅豬係好食，但滑蛋尚有不少進步空間。

講起滑蛋，就會諗起佐敦間澳牛，條隊永遠都係咁長。點解啲人咁有耐性?? 真係要搵日趁下墟 。

十勝烤薄豬扒飯 ($38)
微焦嘅炭烤薄豬扒，配香濃網燒汁。薄切加燒汁係聰明嘅配搭，豬扒非常入味香口，又唔肥膩。一啖飯一啖肉，加埋伴碗嘅白蔥絲，味道岩岩好。應該係排喺豬肉榜榜首位置，都仲要企得幾穩陣。就俾個豬肉獎佢啦! 如果隻豬知道自己會死得咁好味，我估佢都會死得眼閉，阿門。

平均四十零蚊一個套餐，唔洗加一，有埋蜆肉味噌湯同凍豆腐沙律，喺尖沙咀區黎講，真係好到極，仲想點呀?! 聖誕日午餐食到咁嘅質素，一樂也。Happy到極點。

一間好嘅食肆，唔需要太多花巧嘅餐單，簡簡單單就好。只要做好主打一兩項重點推介，已經可以留住客人嘅胃口。

北海道十勝豚丼，我鍾意。