低調高手吉列豚

豚兵衛@尖沙咀
15/4/2012 19:00

日本風捲得厲害，單係一個尖沙咀新港中心，短時間之內就開左兩間日本過江龍食店。就喺呢個商場嘅三樓，靜悄悄又開左間吉列專門店，但風頭似乎不及另外幾間人氣王。食拉麵果間，任何時候條隊都係咁長。食咖哩果間，支持者都唔少，等位閒閒地一頭半個鐘。仲有果間位處同一層鼎字派小籠包，門口永遠包住幾層人潮。團購一出，令我意識到呢間吉列小店嘅存在，只需$39就可以試試菜。

"I'm Busy!" Hello Kitty Presents
日式醬汁吉列豬扒飯、麵鼓湯、味付螺肉、蘿蔔漬物、白桃汁
團購價$39一份套餐完整呈上，滿分嘅賣相，眼神頓然Bling Bling，不自覺發出「哇!」一聲。配角麵鼓湯正常味道，正常水準。味付螺肉係現成正常貨色。對蘿蔔漬物嘅興趣不大，不過試食一口感覺良好。白桃汁略嫌冰太多，溝淡左味道本來大好嘅果汁。

大大件吉列豬扒係新鮮即炸，跟足正宗做法過三關處理。外皮係又酥、又鬆嘅麵包糠。據講特別採用大片版新鮮麵包糠，一來無咁吸油，亦較美觀。炸物最怕炸得太燶，而且油唔乾淨，有怪味。幸好師傅控油做得好，豬扒香脆可口得黎唔油膩，無一口油，係一件好清新、無怪味亦唔油膩嘅炸物，功夫認真唔錯。豬扒整體尚算鬆軟，肉汁還可以，起碼唔覺乾柴嚡口，有些少脂肪嘅位置就更加香口。肉味算可以，有甜甜嘅豬肉鮮味。加埋酸酸甜甜嘅豬扒醬，實在大滿足。

吉列豬扒必配椰菜絲，切得非常幼細，材料亦夠新鮮。夾一口爽脆清甜嘅椰菜絲，拌上炸豬扒，有效平衡熱氣感。加上據聞係由日本直送嘅秘製芝麻醬，就可以變成一道帶粒粒黃金芝麻、充滿濃郁芝麻香、酸甜開胃嘅椰菜沙律。

最後，被豬扒同椰菜絲整整覆蓋，絕不起眼嘅白飯原來都大有學問。來貨係日本頂級米，煮米程序都非常繁複，飯較為黏身，又香又軟。

四十蚊有找嘅價錢，絕對俾足一百零一分，唔介意一試再試。正價黎講，呢個套餐大約九十蚊。老實說，比起坊間吉列專門店，閒閒地百五蚊走唔甩嘅價錢，呢度實在食得過。難怪阿蘇都大讚抵食。尖沙咀呢間第二分店，店舖真係超蚊型，大約只有二十個位。雖然舖仔細細，裝修都幾和式，服務亦都幾和式，感覺唔錯。不過，呢間蚊舖好明顯生意淡靜，七點幾黃金時間，只得三幾枱客仔，明顯地，風頭已經被附近幾間名牌食肆搶晒。

好野不妨再講多兩句推銷下。呢間豚兵衛由日本人創辦，目標打造一間既經濟又實惠嘅吉列專門店。由來貨到製作都不比貴價名牌店差，純粹走薄利多銷、益街坊策略。荷包脹想食好啲嘅，仲可以選擇日本幸福麥豚同白金豚。睇過日本節目，知道幸福麥豚真係好幸福。除左有好野食，每日仲有專人按摩。所以豬幸福、食客亦好幸福。幸福麥豚吉列豬扒單品就要二百多蚊，團購價$168就有交易，不過本人就唔捨得食。但試過普通版，已經覺得好滿足。如果試埋幸福版，相信會飛天。

認真mood講，呢間真係值得一試，質素唔差。感覺上，可以用名牌吉列專門店嘅七折價錢，食到同等質素嘅美食，只係呢度無得俾你自磨芝麻醬而已。