Yoppi澎湃大比拼

Yoppi Frozen Yogurt
24/11/2011 15:30
26/12/2011 20:00
20/1/2012 14:00
5/2/2012 18:30
11/3/2012 21:00
4/4/2012 15:30 

早前因為團購，認識左Yoppi。先後兩次去沙田店，都係十分驚喜嘅澎湃杯。所以見到團購做$15當$40現金使用，立即掃左六張，可以試埋唔同分店嘅水準。一試就知道每間分店，無論喺銷售方式上，質素上都有好大分別，跟據幾次嘅經驗，有以下嘅總結。

@荃灣
24/11/2011 15:30

烤布甸、朱古力乳酪 ($47，團購價$22)
烤布甸味道其實幾似焦糖布甸，味道幾濃郁，但只有甜，無香味，超級甜膩。朱古力味係特濃黑朱古力，都係比想像中甜，兩款口味都唔知係真乳酪定假乳酪。質地方面，唔知係唔係當日人較多，乳酪總係水水的，好易溶。唧乳酪嘅時候，已經係半溶狀態。食落質感當然唔會幼滑，就好似沙冰、雪芭咁粒粒粉粉。配料木糠同Oreo都係咁，但原味麻糬偏硬身，唔夠鬆軟煙韌。惟一吸引之處，就係剛好聖誕節推出左Hello Kitty杯同膠匙，對住Hello Kitty食得開心啲啲。

1. 乳酪收費﹕過磅計，每安士$4.5

2. 柯打方式﹕全自助形式，自己唧乳酪，自己加配料，玩完先俾錢
3. 乳酪﹕每日約有六至八款乳酪選擇，選擇算多，但間中都會有售罄嘅可能性

4. 配料﹕一條長長嘅配料吧，一格格放滿晒唔同嘅配料，選擇夠多之餘都好乾淨整齊

5. 其他﹕靠牆邊位置有高枱椅，可以坐低慢慢嘆

6. 溫馨提示﹕強烈建議避開繁忙時間

@鑽石山
26/12/2011 20:00

法國雲呢拿、原味乳酪 ($45，團購價$20)

法國雲呢拿竟然做成乳酪，雲呢拿味的確好香濃，但只得純甜味，一啲酸味都無，感覺似雲呢拿軟雪糕多過乳酪。而原味一樣夠酸，清新醒胃，乳酪都係酸酸地比較好。此店嘅乳酪都算結實，幼滑程度正常。配料加左一般常見嘅Oreo、脆米、彩針等等，簡簡單單。

1. 乳酪收費﹕過磅計，每安士$4.5

2. 柯打方式﹕全自助形式，自己唧乳酪，自己加配料，玩完先俾錢
3. 乳酪﹕每日有六種口味，但晚上時份經常有一、兩款口味售罄

4. 配料﹕配料吧大約有三十多款配料，款式正常，唔特別多，而且最愛嘅麻糬好似失左蹤

5. 其他﹕店仔細細，放左一張長梳化，仲有幾張高枱椅，平時都見到唔少人喺度Hea時間

6. 溫馨提示﹕ 感覺上，自由唧的話，呢間比荃灣店大杯

@旺角
20/1/2012 14:00

櫻桃味乳酪 ($40，團購價$15)
今日只得櫻桃味揀，入口勁酸咪咪，食多幾啖之後，櫻桃味先慢慢滲出，但越食越酸，酸到有啲頂唔順。乳酪都算結實挺身，好明顯氣孔非常多，所以質感一啲都唔幼滑。幸好配料選擇左唔少朱古力調和一下，有朱古力脆脆，就好似迷你麥提莎，幾得意。有淡淡朱古力味嘅雲石朱古力碎片、棉花糖同唔知咩果汁味嘅爆爆珠。

1. 乳酪收費﹕分大中細杯劃一收費，大杯裝300g跟兩款配料$32，其後配料每款$4

2. 柯打方式﹕落單後，全程由店員負責
3. 乳酪﹕寫板話每日有兩款乳酪選擇，但問過三次，三次都只得其中一款，感覺有啲取巧。真係要食的話，只好將就下，有邊種味就食邊種。以劃一收費份量黎講，呢度算少，因為乳酪塔中間係全空心，只得一個巨窿，應該同沙田店嘅300g有好大距離

4. 配料﹕餐牌上本來有唔少選擇，柯打時又話呢樣無，果樣無，選擇勁局限。而配料都落得輕手，一啲都唔豐富

5. 其他﹕職員哥哥仔極度Hea底，而且無禮貌，問多兩句都嫌你煩，唔多想做生意

6. 溫馨提示﹕推薦指數勁低，去對面商場食吧啦

@沙田
5/2/2012 18:30

朱古力、原味乳酪 ($40，團購價$15)
指定嘅原味仍然夠酸咪咪，夠結實厚身，幼滑度還可以。而朱古力味道雖然濃，但唔夠滑，冰感強勁，好似沙冰粒粒粉粉。$40包四款配料，必選最愛嘅麻糬，但好似比較硬實，無之前咁好味。芒果爆爆珠都係口感豐富，芒味香濃。芒果肉係睇住佢即場切出黎，包保新鮮香甜，唔錯。另加朱古力針調下味。

1. 乳酪收費﹕分大中細杯劃一收費，大杯裝300g跟兩款配料$32，其後配料每款$4

2. 柯打方式﹕落單後，全程由店員負責
3. 乳酪﹕每日有四至五款乳酪選擇，款式經常轉換，寫得出就食得到。相比咁多間劃一收費嘅分店黎講，一定係呢間最抵食，份量夠多，而且同時選兩款味道都得

4. 配料﹕配料選擇約有四十款，一般常見嘅都有，而職員都落得相當慷慨，非常抵食

5. 其他﹕呢間分店嘅職員都比較熱情，感覺較為良好

6. 溫馨提示﹕其實食過幾次已經覺得質素有下降趨勢，但對比其他分店，無論選擇、味道、質地同份量黎講，都仍然係略勝一籌

@鑽石山
11/3/2012 21:00

朱古力、海鹽焦糖、原味乳酪 ($45，團購價$20)
間間分店嘅朱古力味都係一樣，似沙冰多啲，而且味道有啲假。焦糖無啦啦加埋海鹽，有啲奇怪，但見幾受歡迎，所以試下，甜中帶丁點咸咁啦。原味一樣夠酸，配料都係果啲，無特別。

1-6﹕同上

@沙田
4/4/2012 15:30

荔枝、原味乳酪 ($41，團購價$16)
今次兩款乳酪質素相當高，夠結實厚身之餘，入口仲非常幼滑。原味仍然酸度十足，非常醒神，另一款新試口味係荔枝，味道其實同原味差不多，比原味甜少少，滲透住荔枝香甜味，感覺不錯。配料自由任加，麻糬今次係軟腍腍，可惜煙韌度不足。熱情果爆爆珠撈埋荔枝味真係好正，果味更濃郁。另加餅乾碎同Oreo碎，兩款都夠乾身，磨得夠細碎。首次試加朱古力醬汁調味，朱古力漿夠濃，可能有少許搶味，加少許就無妨，太多就免了。是日人龍特別長，原來沙田分店取消左劃一收費杯裝計算方法，相信實行不久，適應需時，所以非常混亂。乳酪肯定少左，價錢貴左，但質素好左，唔知好事定壞事。

1. 乳酪收費﹕過磅計，每安士$4.5
2. 柯打方式﹕落單後，由店員負責唧乳酪，客人自助加配料，最後過磅俾錢
3. 乳酪﹕每日有四至五款乳酪選擇，款式經常轉換，幾次都試到新口味，比較少重覆。今次兩款乳酪嘅質素，無論係味道同質感上都係史無前例咁好，可能水果類型做乳酪比較容易掌握。不過突然改為半自助過磅計，乳酪份量明顯比之前少三成，吸引力大減。
4. 配料﹕自助配料選擇約有三十款，一般常見嘅都有。可惜小店原先裝修設計唔係做自助，配料吧非常細，加配料都相當唔就手。客人最好就跟指定路線巡一次，唔可以後悔或心大心細，因為後面已經有其他客人準備行動，好難翻轉頭。一句講晒，地方非常狹窄，真係好唔適合用自助形式，所以搞到條隊鬼死咁長。唔好諗住靠自助過磅賺多啲錢，就格硬黎先得架!
5. 其他﹕呢間分店嘅職員都比較熱情，而且少見清一式陽光男孩，感覺非常好
6. 溫馨提示﹕如果全線劃一收費的話，沙田分店仍然排榜首位置，但一定無之前咁抵食

後記

六張團購券，換黎六個不同嘅Yoppi體驗，由2011年食到2012年，見證住多間分店嘅變化。由好變得唔好，又由差變得好左，總部似乎未能有效控制各間分店嘅食品質素。惟一控制到，就係價錢統一，連個人最愛嘅沙田分店都改為自助形式過磅收費，由此可以肯定，澎湃杯不再。唔係講笑，2011年嘅澎湃杯有圖為證。澎湃杯消失，可能係通貨膨脹嘅結果，亦代表住呢間乳酪店嘅一大吸引力不保。乳酪店越開越多，競爭越大，只好期望佢能夠維持番史無前例嘅高質素乳酪，千祈唔好再下降，繼續努力啦。

前篇參考
12/6/2011
斯釘特澎湃杯裝乳酪對抗惡勢力

17/7/2011
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