深圳復活一天遊，早餐@牡丹樓

麥當勞@深圳福田
9/4/2012 9:30

復活假期有四日流流長，學下小明經落馬洲去深圳，黎一個動物園、福田一日遊。過左關之後，行十分鐘腳程，去到水圍附近果間牡丹樓食個早餐。大陸版老麥嘅菜單同港版係唔同嘅，所以不妨去試下。原來大部份早餐無跟薯餅，只係一個包加一杯飲品，最平只需RMB$6。黎到呢度，梗係要試下香港食唔到嘅款式啦。

雙層原味板燒雞腿麥滿分 (RMB$13)
漢堡包同香港版一樣，都係細細個縮水版。包係有白色粉粉、類似軟法包果款鬆軟嘅包包。一向都幾鍾意食老麥嘅板燒雞腿，今次可以食到兩大塊，雞扒好Juicy，燒汁味幾香，仲有少少辣味、好惹味，加埋沙律醬同生菜，唔錯呀。

美式熱狗 (RMB$10)
大陸版老麥竟然有熱狗，似乎仲係最新推介食品。熱狗包都係類似軟法包嘅口感，並唔係嘉頓果種餐包類型。熱狗腸除左夠長，外皮仲好脆口，中間啖啖肉，肉汁好豐富。加配微酸嘅茄汁同生菜，其實都OK呀。

題外話，除左福田口岸附近仲貴過香港嘅茶餐廳同麥記之外，其實肯德基都係早餐選擇之列。除左一般包包之外，仲有個叫做法風燒餅、類似千層酥嘅物體，仲可以試下喺KFC食皮蛋瘦肉粥! 每款粥品配埋安心油條都係RMB$6至8，可惜KFC嘅早餐時段只係做到早上九點半，有興趣不妨早啲上去試下。

一般OK上海菜

新滬點拉麵小籠包@尖沙咀
8/4/2012 19:00

發覺近來好多有啲背景、有啲名氣、攞過下獎嘅餐廳，都會搞團購。定係話，團購好有效咁推銷到間餐廳，令到啲團購買家覺得間餐廳好吸引? 就好似呢間上海菜館，由頂級名廚坐鎮，炮製正宗上海菜餚。團購價$128嘅二人七道菜晚餐，就可以一嚐名廚手藝。

雞絲粉皮

真係無乜特別，雞肉係霉霉地，粉皮唔算煙韌，惟一係麻醬好杰身濃味。

四喜烤夫

第一次試呢款冷盆小食，原來係類似齋麵根加左少許豆豆等材料。齋件咬落醬汁唧晒出黎，其實味道幾似滷水豉油齋。

宋嫂魚羹
一睇就覺得好芡汁，因為攪兩攪，轉個頭就變得水水。材料都好多，有魚肉、木耳絲、竹筍絲等。薑味、芫茜味重，但鮮味不足，必須要怒加黑醋調味。

豆漿
個人覺得呢杯豆漿非常好，豆味濃，少甜， 非常清涼解渴。

小籠包
皮OK薄、肉OK甜，味道OK，肉汁OK多，樣樣都OK啦

海皇雜菌炒拉麵
賣相就好似大排檔豉油皇炒麵，材料有蝦仁、蟹柳、魚肉、冬菇、白菜、雜蘑等，勁豉油味，啲麵都係咁。但驚喜就係有疑似飽魚片出現，口感、味道都極似，係唔係咁落本呀?

回鍋肉
菜都係咁，豬肉炒過火略韌，味道夠辣夠味，但勁油膩。

桂花糕
唔知點解呢個桂花糕可以切得咁核突，有個心型係完全唔成型的。有紅豆、桂花等材料，普普通通。

呢個套餐要$128 ，感覺上最好味嘅就係果杯豆漿，其他小食、小菜、小炒都係一般質素，理得佢係咩星級名廚。睇番餐牌，呢個餐真係要成三百蚊，實在唔值呢個價。百零蚊，試過就算啦，OOKK咁啦。三百蚊就唔會黎，廢事同啲豉油行爭位。

過海嘆泰茶

泰式茶餐廳@鰂魚涌
6/4/2012 19:00

一間細細嘅茶餐廳都有得獎菜式，一味「咖哩軟殼蟹脆包」就贏得「食神爭霸戰之全城食家推介大獎」。可惜本人唔好蟹，不過食下泰菜都無妨。團購$33多款麵粉任揀，小食都有五款選擇，飲品仲係檸檬特飲，抵食。

泰式炸蝦餅、泰式清湯底豬頸肉河粉

泰式炸蝦餅炸得酥脆乾身，中間係啖啖蝦肉，新鮮彈牙，蝦肉係微微一粒粒，唔會一口粉漿，真材實料。可惜蝦味講唔上濃郁，沾醬相信係泰式甜辣醬，但感覺似沾燒鵝嘅酸梅醬，少辣少酸多甜，蜜得有點過份。

泰式清湯底豬頸肉河粉份量相當多，豬頸肉有整整八大片，外皮似乎燒過，輕微焦香，肉質算爽口，但有點硬實。河粉非常得意，係一大片、超闊嘅河粉片，質感好滑溜，感覺有啲似未捲嘅豬腸粉。泰式清湯加左唔少冬菜同青蔥，幾夠香。

酸辣鳳爪、椰汁雞湯底豬扒粉絲
酸辣鳳爪用左去骨鳳爪加左唔少酸辣汁同青瓜蔬菜。鳳爪夠彈牙爽脆，吸收晒又酸又辣、充滿香蒜味嘅魚露汁，非常惹味刺激。

另一款粉叫左椰汁雞湯底，椰汁味好香，雖然雞味唔重，但口感非常幼滑，相信加左唔少椰奶，而且除左椰香味，亦酸中帶微辣，又唔油膩，個人幾喜歡。加配幼身粉絲，吸晒啲湯汁，實在好正。豬扒反而輪為配角，但肉質好腍，好鬆化，帶好香醬油味，仲有些少啡黃色類似咖哩嘅香料調味。湯中仲浮遊左幾舊白蘿蔔，超清甜，完全無渣，配湯又係一流。

青檸梳打
一杯打入勁多汽嘅梳打，加埋青檸，好清涼解渴，不過飲完胃氣超勁。

叫自己做茶餐廳，但其實格局比茶記更乾淨舒適。上至佈置、下至餐具水杯，都好有泰式風情。雖然無試過佢嘅得獎菜式，但無攞獎嘅食品質素都算滿意，團購餐$33實在抵食。睇番餐牌，正價都係正路價錢，大約五十蚊有一個海南雞飯餐，聽講質素都OK，行開果頭可以一試。

天上有地下牛

大利清湯腩@灣仔
6/4/2012 14:30

得到阿蘇讚到天上有地下無嘅老字號清湯腩，分店越開越多，竟然都有做團購嘅一日。$38套餐包括清湯腩或咖喱腩配粉麵飯，跟埋飲品，其實價錢唔係特別平，不過試下無妨。小店位於灣仔一條大街嘅後巷位置，唔留心真係搵唔到，人流亦唔多，可能就係做團購嘅主要原因。

清湯腩米、牛骨湯
先講下個牛骨湯，相信黎過呢度食野嘅朋友，一定知道小店牆上貼住唔少張，語帶恐嚇嘅說話「唔飲湯就係你嘅損失」。的確，個人覺得果碗牛骨湯係幾好飲嘅，湯底好清澈，一滴油都無，入口非常清甜順喉，帶有好香嘅牛骨味，雖然咁牛，但一啲都唔油膩，飲完亦唔覺口渴。電視節目介紹過，湯底不含味精，由多種藥材加二百多斤牛熬成，而且仲經過多重隔油，牛味更突出，真正原汁原味。

感覺上，清湯腩米嘅清湯真係比牛骨湯清，牛味稍弱，相信係溝淡左嘅原故。還好，牛腩份量都幾多，夠飽肚。落單時，無特選部位，所以都唔識分佢係咩位置。牛腩半肥瘦，少部份痴筋，肉質紋理非常細密。食落唔韌，非常軟腍，有入口即溶嘅感覺，完全唔痴牙，加埋筋位嘅爽脆質感，又軟又脆。牛腩肉味亦夠濃郁，夾雜左膻味同油脂味。小店話採用新鮮本地活牛，再用秘方調味燉煮足足十二小時，保證入味兼爽口鮮嫩咁話。唔理佢點整，但加埋個吸收晒清湯嘅米粉一齊食，我係收貨的。

咖喱腩飯
咖哩並非什麼印度式、什麼馬來式，只係典型港式咖喱，香辣平衡，無過份香料。只見咖哩上一層紅油，其實有啲驚，但聞落的確好香、好惹味。咖哩汁嘅辣味係可以接受，不至於食一啖，飲一啖水，個人認為辣得正好。沉浸喺咖哩汁嘅牛腩，份量都唔少。不過明顯地，呢碗牛腩比較肥，入口一樣腍滑入味，滲透住陣陣咖哩香。間中仲夾到兩、三件牛根，果種入口即溶、滑嘟嘟嘅感覺，真係引死人。不過可能係紅油壊事，實在過份油膩。另一樣要投訴就係，飯係一半熱、一半凍的，店方實在要留意下。

$38換來一個老字號牛腩體驗，感覺良好。未至於網友所講，出左名就差到無朋友，退步十丈遠，但價錢就繼續狂加。可能幫襯時並非繁忙時間，人少少，咁好彩可以分到正野。可惜，又未至於好食到，好似阿蘇所講嘅世間珍寶咁誇張。唔少網友都會將大利同附近幾間出名嘅清湯腩店比較，睇黎都要夾下行程，搵日去試埋先。

Yoppi澎湃大比拼

Yoppi Frozen Yogurt
24/11/2011 15:30
26/12/2011 20:00
20/1/2012 14:00
5/2/2012 18:30
11/3/2012 21:00
4/4/2012 15:30 

早前因為團購，認識左Yoppi。先後兩次去沙田店，都係十分驚喜嘅澎湃杯。所以見到團購做$15當$40現金使用，立即掃左六張，可以試埋唔同分店嘅水準。一試就知道每間分店，無論喺銷售方式上，質素上都有好大分別，跟據幾次嘅經驗，有以下嘅總結。

@荃灣
24/11/2011 15:30

烤布甸、朱古力乳酪 ($47，團購價$22)
烤布甸味道其實幾似焦糖布甸，味道幾濃郁，但只有甜，無香味，超級甜膩。朱古力味係特濃黑朱古力，都係比想像中甜，兩款口味都唔知係真乳酪定假乳酪。質地方面，唔知係唔係當日人較多，乳酪總係水水的，好易溶。唧乳酪嘅時候，已經係半溶狀態。食落質感當然唔會幼滑，就好似沙冰、雪芭咁粒粒粉粉。配料木糠同Oreo都係咁，但原味麻糬偏硬身，唔夠鬆軟煙韌。惟一吸引之處，就係剛好聖誕節推出左Hello Kitty杯同膠匙，對住Hello Kitty食得開心啲啲。

1. 乳酪收費﹕過磅計，每安士$4.5

2. 柯打方式﹕全自助形式，自己唧乳酪，自己加配料，玩完先俾錢
3. 乳酪﹕每日約有六至八款乳酪選擇，選擇算多，但間中都會有售罄嘅可能性

4. 配料﹕一條長長嘅配料吧，一格格放滿晒唔同嘅配料，選擇夠多之餘都好乾淨整齊

5. 其他﹕靠牆邊位置有高枱椅，可以坐低慢慢嘆

6. 溫馨提示﹕強烈建議避開繁忙時間

@鑽石山
26/12/2011 20:00

法國雲呢拿、原味乳酪 ($45，團購價$20)

法國雲呢拿竟然做成乳酪，雲呢拿味的確好香濃，但只得純甜味，一啲酸味都無，感覺似雲呢拿軟雪糕多過乳酪。而原味一樣夠酸，清新醒胃，乳酪都係酸酸地比較好。此店嘅乳酪都算結實，幼滑程度正常。配料加左一般常見嘅Oreo、脆米、彩針等等，簡簡單單。

1. 乳酪收費﹕過磅計，每安士$4.5

2. 柯打方式﹕全自助形式，自己唧乳酪，自己加配料，玩完先俾錢
3. 乳酪﹕每日有六種口味，但晚上時份經常有一、兩款口味售罄

4. 配料﹕配料吧大約有三十多款配料，款式正常，唔特別多，而且最愛嘅麻糬好似失左蹤

5. 其他﹕店仔細細，放左一張長梳化，仲有幾張高枱椅，平時都見到唔少人喺度Hea時間

6. 溫馨提示﹕ 感覺上，自由唧的話，呢間比荃灣店大杯

@旺角
20/1/2012 14:00

櫻桃味乳酪 ($40，團購價$15)
今日只得櫻桃味揀，入口勁酸咪咪，食多幾啖之後，櫻桃味先慢慢滲出，但越食越酸，酸到有啲頂唔順。乳酪都算結實挺身，好明顯氣孔非常多，所以質感一啲都唔幼滑。幸好配料選擇左唔少朱古力調和一下，有朱古力脆脆，就好似迷你麥提莎，幾得意。有淡淡朱古力味嘅雲石朱古力碎片、棉花糖同唔知咩果汁味嘅爆爆珠。

1. 乳酪收費﹕分大中細杯劃一收費，大杯裝300g跟兩款配料$32，其後配料每款$4

2. 柯打方式﹕落單後，全程由店員負責
3. 乳酪﹕寫板話每日有兩款乳酪選擇，但問過三次，三次都只得其中一款，感覺有啲取巧。真係要食的話，只好將就下，有邊種味就食邊種。以劃一收費份量黎講，呢度算少，因為乳酪塔中間係全空心，只得一個巨窿，應該同沙田店嘅300g有好大距離

4. 配料﹕餐牌上本來有唔少選擇，柯打時又話呢樣無，果樣無，選擇勁局限。而配料都落得輕手，一啲都唔豐富

5. 其他﹕職員哥哥仔極度Hea底，而且無禮貌，問多兩句都嫌你煩，唔多想做生意

6. 溫馨提示﹕推薦指數勁低，去對面商場食吧啦

@沙田
5/2/2012 18:30

朱古力、原味乳酪 ($40，團購價$15)
指定嘅原味仍然夠酸咪咪，夠結實厚身，幼滑度還可以。而朱古力味道雖然濃，但唔夠滑，冰感強勁，好似沙冰粒粒粉粉。$40包四款配料，必選最愛嘅麻糬，但好似比較硬實，無之前咁好味。芒果爆爆珠都係口感豐富，芒味香濃。芒果肉係睇住佢即場切出黎，包保新鮮香甜，唔錯。另加朱古力針調下味。

1. 乳酪收費﹕分大中細杯劃一收費，大杯裝300g跟兩款配料$32，其後配料每款$4

2. 柯打方式﹕落單後，全程由店員負責
3. 乳酪﹕每日有四至五款乳酪選擇，款式經常轉換，寫得出就食得到。相比咁多間劃一收費嘅分店黎講，一定係呢間最抵食，份量夠多，而且同時選兩款味道都得

4. 配料﹕配料選擇約有四十款，一般常見嘅都有，而職員都落得相當慷慨，非常抵食

5. 其他﹕呢間分店嘅職員都比較熱情，感覺較為良好

6. 溫馨提示﹕其實食過幾次已經覺得質素有下降趨勢，但對比其他分店，無論選擇、味道、質地同份量黎講，都仍然係略勝一籌

@鑽石山
11/3/2012 21:00

朱古力、海鹽焦糖、原味乳酪 ($45，團購價$20)
間間分店嘅朱古力味都係一樣，似沙冰多啲，而且味道有啲假。焦糖無啦啦加埋海鹽，有啲奇怪，但見幾受歡迎，所以試下，甜中帶丁點咸咁啦。原味一樣夠酸，配料都係果啲，無特別。

1-6﹕同上

@沙田
4/4/2012 15:30

荔枝、原味乳酪 ($41，團購價$16)
今次兩款乳酪質素相當高，夠結實厚身之餘，入口仲非常幼滑。原味仍然酸度十足，非常醒神，另一款新試口味係荔枝，味道其實同原味差不多，比原味甜少少，滲透住荔枝香甜味，感覺不錯。配料自由任加，麻糬今次係軟腍腍，可惜煙韌度不足。熱情果爆爆珠撈埋荔枝味真係好正，果味更濃郁。另加餅乾碎同Oreo碎，兩款都夠乾身，磨得夠細碎。首次試加朱古力醬汁調味，朱古力漿夠濃，可能有少許搶味，加少許就無妨，太多就免了。是日人龍特別長，原來沙田分店取消左劃一收費杯裝計算方法，相信實行不久，適應需時，所以非常混亂。乳酪肯定少左，價錢貴左，但質素好左，唔知好事定壞事。

1. 乳酪收費﹕過磅計，每安士$4.5
2. 柯打方式﹕落單後，由店員負責唧乳酪，客人自助加配料，最後過磅俾錢
3. 乳酪﹕每日有四至五款乳酪選擇，款式經常轉換，幾次都試到新口味，比較少重覆。今次兩款乳酪嘅質素，無論係味道同質感上都係史無前例咁好，可能水果類型做乳酪比較容易掌握。不過突然改為半自助過磅計，乳酪份量明顯比之前少三成，吸引力大減。
4. 配料﹕自助配料選擇約有三十款，一般常見嘅都有。可惜小店原先裝修設計唔係做自助，配料吧非常細，加配料都相當唔就手。客人最好就跟指定路線巡一次，唔可以後悔或心大心細，因為後面已經有其他客人準備行動，好難翻轉頭。一句講晒，地方非常狹窄，真係好唔適合用自助形式，所以搞到條隊鬼死咁長。唔好諗住靠自助過磅賺多啲錢，就格硬黎先得架!
5. 其他﹕呢間分店嘅職員都比較熱情，而且少見清一式陽光男孩，感覺非常好
6. 溫馨提示﹕如果全線劃一收費的話，沙田分店仍然排榜首位置，但一定無之前咁抵食

後記

六張團購券，換黎六個不同嘅Yoppi體驗，由2011年食到2012年，見證住多間分店嘅變化。由好變得唔好，又由差變得好左，總部似乎未能有效控制各間分店嘅食品質素。惟一控制到，就係價錢統一，連個人最愛嘅沙田分店都改為自助形式過磅收費，由此可以肯定，澎湃杯不再。唔係講笑，2011年嘅澎湃杯有圖為證。澎湃杯消失，可能係通貨膨脹嘅結果，亦代表住呢間乳酪店嘅一大吸引力不保。乳酪店越開越多，競爭越大，只好期望佢能夠維持番史無前例嘅高質素乳酪，千祈唔好再下降，繼續努力啦。

前篇參考
12/6/2011
斯釘特澎湃杯裝乳酪對抗惡勢力

17/7/2011
Like! 讚好! 再+1! 大杯乳酪再次迫爆 

擺脫那渣，茶記不再茶

蘭香閣餐廳@沙田
4/4/2012 14:30

清明節做完應做嘅事之後，非常肚餓，去左沙田搵食。新城市廣場每逢假日都人頭湧湧，被內地豉油行人士攻佔晒，所以要避走旺區，轉戰附近嘅屋邨商場，搵到一間幾企理嘅茶記，食個下午茶。

沙嗲牛肉拼回鍋肉米粉 ($25)
大大碗雙拼粉麵自選兩個餸，沙嗲牛肉都算多，味道都係咁，不過回鍋肉就無肉齋筍，一般啦。

司華力腸拼西多士 ($24)
雖然西多士係半份，但司華力腸係一整大條，份量驚喜。最鍾意西多士中間花生醬夠多，加埋牛油同糖漿，真係好味。司華力腸都唔係普通貨色，外皮煎得脆脆，咬到卜一聲裂開，味道都足夠。

呢間茶記價錢正路，最抵食就係套餐可以任揀冷熱飲品，變相慳三蚊冰錢，而飲品都係正常質素。食物資素都係差唔多，不過一定比一般茶記更乾淨企理。

領匯商場大翻新後，食肆都變得高格調。餐廳無左個「茶」字，地下係乾爽清潔嘅﹔無左一張、右一張、上一張、下一張嘅落單紙仔。坐嘅再唔係摺枱、摺櫈﹔而係高椅背大木椅，配白色長方形闊落大枱。餐牌仲印埋彩色寫真、有色彩、有排版、File得整整齊齊嘅一大本硬皮書﹔再見唔到老闆親書，但霉到阿媽都唔認得嘅手寫是日特餐紙。幫你落單、送餐嘅侍應們，再唔係著住疑似白色、但染滿一笪笪豉油色嘅衫、耳背晾住枝原子筆嘅伙記大叔﹔取而代之，係穿上一身整齊黑色制服，態度溫和有禮貌嘅妙齡小姐。

完全擺脫舊式那渣茶記嘅影子，換來一種類似小西餐廳嘅風格。作為希望食好野嘅人，就覺得無壞嘅，餐廳整齊企理，始終心理上會食得安心一啲。但犧牲了一點，所謂嘅傳統同集體回憶。

忌榴槤者止步，禁進皇室!

皇室甜品@九龍城
1/4/2012 19:30

人人都知九龍城多好野食，食完個晚飯，甜品直落，選擇越來越多。其中一間皇室甜品，似乎人氣唔少。團購$10當$20現金使，一於試下。呢間小店甜品選擇都幾多，中、西式、創意配搭都有，佢話多達八十款。團購必食推介係宇治金時同心太軟，但興趣不大，所以揀番網友好評嘅兩款。

白雪公主 ($30)
呢款白雪公主同芒果河粉差三蚊，高貴在於公主多左個芒果雪糕球。材料有椰汁粉條配芒果汁、芒果肉同雪糕。呢個最當造嘅時候食芒果一定無錯，芒果包甜包靚，鮮味十足。湯底芒果汁有少許沙沙感覺，冰涼得黎，唔會過份冰感，質地幾杰身，有非常香甜嘅芒果味，反而希望加多少少酸味，相信應該更醒神。河粉係蒟蒻、椰汁製成，質感非常滑溜，帶少許煙韌爽口，淡淡嘅椰香配芒果真係一個非常正路、又合拍嘅配搭。雪糕係一般芒果雪糕，奶味比較膩，相信如果用上芒果雪芭會更加合襯。

意味情濃 ($28)
賣相相當唔錯，材料有意式涼粉條、椰汁布甸、紅豆加曲奇雪糕。意式涼粉條即係條狀嘅涼粉，入口更幼滑煙韌，有陣陣涼粉味，係可以用叉食嘅涼粉，配上淡淡嘅椰奶，更加好味。另一主角係椰汁布甸，呢個布甸滑到不得了，幾乎入口即溶，椰子味亦夠香濃，質素唔錯。其他配料仲有大大粒、非常飽滿嘅紅豆，紅豆經過煮製，入口粉粉腍腍，軟硬適中，但略嫌稍甜，不過伴椰奶中和一下係剛好的。最後係一球曲奇雪糕，本身配搭亦算不錯，不過隱約食到雪糕外層有榴槤味，相信係前手畢雪糕時未有充分清洗，真可惜，破壞晒成個製成品。

此店有幾款主打榴槤嘅甜品，對於不好榴槤嘅我地，實在有點坐立不安。需知道榴槤果陣香氣實在太強勁，香甜嘅空氣瀰漫住榴槤嘅味道，真係香上加香，唔係人人頂得住。更可怕就係，連一碗無任何榴槤成分嘅甜品，都沾上榴槤嘅味道，實在得人驚。好彩我地並無過份敏感，只係好唔鍾意果種味道，食落有點不安。衷心希望小店可以更認真處理食品衛生問題，以免有超敏感人士受害。到時除左食客唔高興，相信小店都免不了受到文句牢騷，實在損人不利己。

夜晚八點時份，人龍開始湧現，一黎就黎十幾人，估計都係榴槤愛好者。都係早走早著，我怕遲走會窒息訓著。

霎時感動。港式越南風味

越式工房@鑽石山
1/4/2012 18:30

早前喺集購城買左兩張$19套餐券，食品未兌換，集購城就疑似執笠，拿拿聲用埋佢，費事變廢紙。此店係一間開喺新蒲崗工廠區嘅小餐廳，團購$19包括一個星馬泰越湯粉，加特色小食，仲送埋飲品，真係超平。

泰式燒豬頸肉配越式魚露撈凍檬
(編按﹕賣相似乎唔錯，但其實係本人自把自為執過靚位，佢原裝係超混亂的)

各式粉麵係任選的，由湯底、餸菜到粉麵類型，每項都有成六、七個選擇，自由度十足。主角選擇左泰式燒豬頸肉，大約有五薄片，配上生洋蔥、生菜絲、蘿蔔絲、芫茜等材料。泰式燒豬頸肉非常乾柴，肉味欠奉、燒烤味亦不足，非常麻麻。撈凍檬嘅主角係魚露汁，呢個汁偏重鹹味，酸辣味薄弱，似乎真係以魚露為主，但個人都係比較鍾意酸到喊嘅酸辣汁多啲。

越式香茅豬扒配新加坡喇沙湯金邊粉
香茅豬扒幾鬆化，但香茅味唔明顯，同一般豬扒分別唔大。豬扒配上少許芽菜同半隻白烚蛋，加上一個淡而無味，扮喇沙湯又扮得唔似嘅湯底，非常一般。惟一可取嘅係，金邊粉夠幼滑煙韌。

越南春卷、米網春卷

(編按﹕餐牌所寫係米綱春卷，米綱係乜? 真係有啲迷茫)

每個套餐都包括兩件小食，選揀左兩款唔同嘅春卷，但食落兩個春卷嘅材料都差不多，找錯處都找唔到分別。材料大約有蘿蔔絲、越南粉絲、木耳絲等。只係炸皮唔同，一款係有米綱，一款係有越南。不過兩款都相當鬆脆，口感唔錯。沾醬係有甜、有酸、有辣嘅甜酸辣醬，味道唔錯，好過鹹魚露。

越南扎肉蒸粉包 ($22)

(編按﹕餐牌所寫係「越南扎肉只蒸粉包」，究竟「只」代表咩? 係「扎肉只」定「只蒸」?)
散叫自加嘅蒸粉包，$22有三細件。扎肉味道唔錯，肉質爽滑、肉味濃郁。但下面嘅蒸粉包就唔太得，粉皮超厚，餡勁少，只得少許蘿蔔絲同木耳絲，味道麻麻。配汁又係鹹魚露，加得太多，真係會過鹹。

計埋團購優惠同另加散叫小食，此二人餐共合$62，價錢平，質素合符比例，都係平價質素，正價話要百二蚊，真係唔洗旨意，何況位置又咁吊腳。 小店集星馬泰越菜於一身，所以一碗粉係可以包含多國元素，但可惜風味不足，只齋係港式。

不過黎呢度食飯，的確有一點感動。感動在於，該團購網疑似執笠，小店仍然肯繼續兌換優惠，替一眾苦主減少追討金額，那怕只值十九大元。呢十九大元，唔只為小債主們飽腹 (雖然份量唔多，其實唔係太飽)，仲為大家帶來一點希望、盼望，期望手揸緊果一千幾百蚊廢紙，以及似有還無嘅爛鬼積分，有朝一日將會恢復佢嘅原有價值。雖則唔知小店係唔係未收到風團購網死左，定係真係咁大方、又唔介意冒險招呼團購客，都值得俾個Good佢，係「Good Luck!」，祝佢收得齊條尾數。

鑽石山驚現馬來過江猛龍

姊妹@鑽石山

25/3/2012 13:30

身處喺鑽石山美食廣場嘅姊妹，簡單名字嘅背後，原來大有來頭。從頭條日報得知，呢間姊妹係馬來西亞過江龍，係當地一間極之出名、開到成行成市嘅食店，主打正宗星馬菜式，而鑽石山呢間更加係佢嘅第一間海外分店。

特色蛋春卷 ($30)

呢兩卷野正名係薄餅 (Popiah)，係此店嘅成名之作，聽講喺馬來西亞日賣六百份。煎得超薄嘅蛋皮，包住沙葛、青瓜、蘿蔔絲、花生碎同脆卜卜嘅炸粉等，材料好豐富。食落蔬菜料非常清爽鮮甜，加左甜甜地嘅特製醬汁，感覺更加濕潤可口。連一向討厭青瓜嘅本人，都願意咬晒所有青瓜絲。花生粒更加係重點所在，係脆度同香味嘅來源。雖然材料係全素菜，但配搭得宜，食極唔厭，十級推薦。

炸芝士春卷 ($25)

新聞紙另一推介美食，係炸芝士春卷。原來芝士並唔係包喺春卷裡面，而係放喺春卷表面。春卷炸得非常乾脆，可惜春卷皮太大塊，捲得太多層，餡料少到無影，隱約食得到有肉鬆等材料。上面嘅芝士無經過再烤焗，只係靠春卷嘅熱力自然溶化，芝士軟軟地，輕微痴牙，味道勁香，彌補到春卷嘅不足。

椰漿飯配炸雞件 ($38)

一睇呢碟飯已經覺得交足功課，首先有齊三種醬汁，未食已經俾足分，而且飯仲跟埋唔少配料，好似炸魚乾、花生同白烚蛋等，係坊間少見嘅誠意。炸雞本身其實麻麻地，炸得非常乾身，肉汁略嫌欠奉，質地偏乾柴，但外皮一陣濃香薑味都相當吸引。而椰漿飯的確無敵，入口非常香甜，椰香充斥喺口腔之中，回味無窮，食多幾啖都唔覺膩。嗜辣嘅朋友仲可以加埋特製醬汁，極度惹味，但個人實在受唔起果種又麻又辣嘅刺激，只好選擇海南三醬。黑醬油夠杰身，集甜、濃、香於一醬，另加酸辣汁同薑蓉，撈飯實在正斗。

過江龍黎香港做生意，老闆堅持選用馬來西亞當地嘅食材同正宗製作方法，確保原汁原味。的確，食到嘅係本地少接觸到嘅風味。個人覺得材料嘅配搭實在少見，特別係果卷野。呢個經驗令我改觀，一向都覺得所謂嘅美食廣場只係一個容納幾間垃圾食物嘅大排檔。但係，喺租金高企、連鎖霸權嘅時勢之下，美食廣場可能真係一個美食嘅立腳點。

新奇、有趣、刺激、好味。體驗正宗印度菜

印度廚房@油麻地
18/3/2012 19:00

從來未試過正宗印度餐，團購換來一個新體驗。原來喺油麻地、佐敦附近，就有一間由印度人主理嘅餐廳，提供最純正嘅印度美食。五道菜正宗印度二人餐，此新體驗只需$88，抵試。二人套餐包括兩款小食、一款燒烤串燒、兩款印度烤餅配兩款咖哩主菜，再加一份印度飯，同兩杯特飲，睇餐單都非常豐富。

香料胡椒餅 (Masala Papadam)
原來印度嘅胡椒餅真係一塊大薄餅。兩大塊口感勁脆嘅胡椒餅，脆到離晒譜，脆度拍得住薯片薄脆。胡椒餅上加左唔少生洋蔥粒、蕃茄粒同青蔥，胡椒味好濃郁，鹹鹹香香，食完之後，胡椒味同洋蔥嘅辣味仍然充滿喺口腔之中。

炸魚角 (Fish Pakora)
印度炸魚角並唔係西式嘅吉列魚手指，無炸得咁脆口。外皮粉漿薄薄，充滿住香料味道，中間魚肉幾鮮甜。

印度串燒雞 (Chicken Tikka)
呢款係得到其他食客一致好評嘅菜式，食落味道原來的確好野。又一出奇位係，串燒並無配上任何竹籤，而係由廚師串住黎燒熟之後，整件放上鐵板，再加上少許雜菜絲同檸檬就上菜。雞肉大大件，外皮深橙偏紅色，似乎經過長時間醃製，燒得微焦，香氣更吸引。雞件食落好嫰滑，醬汁味濃，味道微辣，有好香燒烤風味，配合少許檸檬汁更加惹味。

蒜蓉烤餅 (Garlic Nan)、芝士烤餅 (Cheese Nan)
兩塊烤飯份量超強勁，食完超飽肚，的確可以取代白飯。正宗嘅印度烤餅係用烤爐烤焗而成，呢兩件烤餅做得出色，製成品唔太油膩、入口乾爽，麵粉味濃，更鍾意佢既鬆軟又煙韌嘅感覺。加左蒜蓉，味道更濃郁。可惜芝士味道唔突出，同原味分別不大。不過兩款烤餅沾上咖哩汁之後，更見其價值。

香燒羊肉咖哩 (Mutton Masala)、原汁咖哩雞 (Chicken Curry)

印度咖哩以香味聞名，咖哩送上時，香味的確好吸引，口水流不停。咖哩集香、甜、辣於一碗，初入口時，只覺得甜味比較突出，但一路食，辣味就開始湧出，越來越辣。感覺上，香燒咖哩比原汁咖哩更辣、更刺激，味道更濃郁。而原汁嘅甜度同辣度，個人比較接受。香燒羊肉咖哩，份量都唔少，有足足六、七大件，羊肉韌度正常，獨立食膻味唔明顯，可能膻味通通融入咖哩汁之中，咖哩汁嘅羊味更香濃。而雞肉就非常嫰滑，吸收晒咖哩嘅味道，超級入味。

香菇香料飯 (Mushroom Pullao)
其實食埋個烤餅，已經好夠飽，估唔到個餐仲包個印度飯，試左兩啖，真係同香港飯好唔同。飯粒比較修長，入口較乾身硬淨。唔係太知道用左咩配料，似係香菇加一啲雜菜掛，味道淡淡地，相信都要伴咖哩一齊食。

芒果乳酪特飲 (Mango Lassi)、雜果賓治
原來呢杯野係出名嘅印度特飲，芒果味係有嘅，不過比較人工化，甜味假假地，少少酸甜嘅乳酪味，感覺奇怪，不過解辣一流。而賓治同學就非常好味，好過好多K場果杯，夠味、足料。

呢個$88餐，對我黎講，就好似飲食文化交流。唔黎呢度，真係唔知印度菜是乜傢伙，今次絕對係一個非常有趣嘅體驗。呢度俾我嘅感覺非常正宗，因為除左一位香港人之外，全店由廚房到傳菜侍應，都係印度哥、印度叔，基本上同客人嘅溝通語言default係英文，的確風味十足。味道相信都係正宗的，因為我實在食唔慣，感覺上佢並無因為要做生意，而特登迎合香港人嘅口味。你問我好唔好食? 恕我真係唔識食，但其中幾款係幾岩我倆口味。鍾唔鍾意? 我會老實答你「唔鍾意」。但呢種咁有個性，咁獨特嘅風味，的確一試無妨。