又白又滑的阿婆

阿婆豆腐花@大埔
10/5/2012 15:30

大埔墟有間每分鐘都有人排隊嘅名店，除左區內街坊之外，仲有唔少區外人士專登黎幫襯。賣嘅，只係獨孤一味嘅豆製品，但受歡迎程度，絕對係大埔墟之中最強。

豆腐花 ($7)
呢碗豆腐花嘅一大吸引力，係滑到離晒譜嘅口感。豆腐花面係超級白滑，非常柔軟。經常唔覺意，就會大力一索，豆花直衝入喉嚨，快過閃電。豆腐花絕對係入口即溶，水感非常豐富，可算係個人記憶中，史上最滑豆腐花。可能係水份較多，豆味唔算濃郁，呢個應該都係滑滑豆花嘅常見問題。豆腐花本身加左微甜嘅糖水，再自助任加黃糖，熱力慢慢溶化糖粉，味道更加香甜。

呢間小小嘅豆腐花店，可算係覓食大埔嘅地標之一，任何時間都堆滿立食嘅人潮，因為呢度絕對係平靚正嘅下午茶首選。即場立食一碗只需六大蚊，外賣加多一蚊，可以拎番公司慢慢嘆。

順帶一提， 除左豆腐花之外，豆漿都相當清甜抵飲，而腐乳都OK抵買。