於串燒地雷陣中伏重傷

和味軒@油麻地
21/8/2011 19:30

位於油麻地、佐敦交界附近，一去到就知道係一間新開嘅舖頭，細細間得十多個位，以位置黎講，估計係專做自由行生意。 用$38團購買到一份聲稱值$88 嘅二人串燒餐。

團購價$38一份二人餐，包括以下七款串燒，每款兩串，另加每人一杯綠茶或豆漿。
炭燒雞腎、炭燒雞軟骨、照燒雞翼、串燒牛舌、雞肉串、豬肉串、安格斯牛柳粒

一睇個菜單，已經知道無論做Lunch或晚餐都唔會食得飽一個人，更何況係兩位?!
所以我選擇左視佢為掃街小食。

職員話豆漿欠奉，惟有揀綠茶，或者加錢轉汽水。有幾位網友話，發現餐廳明明有部裝住豆漿嘅豆漿機，但職員都話賣晒，擺明唔俾團購客。而所謂嘅綠茶，只用一隻細紙杯裝住大約七成滿嘅道地綠茶，基本上不出五啖可飲晒。如果為左增加團購嘅吸引性，格硬寫話包飲品，但最後得來如此一杯，咁我寧願你寫乜都唔包，學茶餐廳是但奉上一杯熱紅茶算數。

首先試過炭燒雞腎同炭燒雞軟骨，絕對無問題呀，因為竹籤已經出賣左佢，睇得出係邊個牌子。明顯係超市，或者扮日本食物批發店有售嘅現成串燒，只需買番黎整熱就食得，我記得家人都買過番黎食。現成貨味道唔差得去邊，燒汁夠濃，肉質都唔錯。好唔好食都唔關和味軒事，只需煮得熱就功成身退。但係，從網友們分享得知，佢地聽到廚房傳出微波爐嘅聲音，懷疑有啲食物只用微波爐翻熱，所以唔洗金田一出馬，都估到雞腎同雞軟骨嘅嫌疑最大。

一睇見隻雞翼就覺得佢營養不良，瘦瘦削削。其實雞翼好難整得唔好食，相信佢只經過鹽醃，再燒熟。絕對證明到佢係炭燒，因為雞皮燒焦左嘅地方，真係有炭味。雞肉更加係霉嘅，而且乾晒水。

牛舌係有牛舌樣，圓圓地、薄薄一塊，但無牛舌味。

一般黎講，我地好容易靠外型就分辨到雞肉同豬肉。但神奇地，成碟串燒件件外型差不多，親眼見到都唔信，基本上要咬一啖，從佢肉色、纖維先可以分辨清楚。最厲害嘅係，佢可以冇味到，連肉嘅原味都食唔出，第一次體驗到白灼仲好食過炭火串燒。每件都係乾柴鞋口，拍得住湯渣肉嘅口感。

最後到所謂嘅安格斯牛柳粒，但全碟都絕對搵唔到牛柳粒嘅存在，只有同雞、豬一樣乾柴嘅牛肉片。

睇住阿姐親手串肉，有師傅親手燒烤，門面功夫真係做到足，感覺理應唔錯。
需知道我咁理性，都廢事對比團購嘅圖片，擺明知道做宣傳，出晒沙龍技巧，用晒軟件改圖打燈，同睇幅卡通手畫相無太大分別。但，團購嘅介紹同實物，實在差不遠。最重點嘅字眼係「份量又剛剛好，肚子填得滿之餘又可以感動味蕾」。一人食一份，都做唔到「肚子填得滿」，更何況佢聲稱係二人餐。「感動味蕾」真係奇蹟，但我相信味蕾會流淚，因為佢受傷了。

超勁嘅一間舖頭，咁耐以黎，一個好評都無。七款味道串燒，食左都唔知咩黎。全場最好食嘅，係用微波爐翻叮嘅現成串燒。咁不如佢改行做微波爐餐廳啦，可以賣下微波爐杯麵、微波爐點心、微波爐糖水等，相信都係綽頭，可能內地同胞鍾意香港微波爐速食文化呢。

今次踩地雷踩到應一應，估唔到喺大團購網如Groupon都會如此嚴重中伏。而中伏人數相信有三千幾人，大家齊齊踩地雷，哈哈。

後記
安柏娃泰式餐廳@油麻地
21/8/2011 20:30

中伏兼唔夠飽，打算走去油麻地附近食下場，見到附近有幾間小店有賣串燒小食。而其中一間泰式小店，似乎幾受街坊歡迎，所以唔介意俾多十蚊雞，再食多串雞肉串燒。

炭火即燒，新鮮熱辣，份量十足嘅雞肉，再加上沙爹汁，充滿泰式風情。
只需咬一啖，就覺得和味軒嘅串燒﹕「(借司長的名句) 完全係垃圾。」
雞肉有少許皮、少許脂肪，非常嫰滑，肉汁豐富，邊咬邊滴。沙爹汁更係頂瓜瓜，少少辣味，中間滲透少許椰香味，仲有香濃嘅花生味。
雖然經歷早前嘅地雷餐，但食番一口沾上美味醬汁嘅雞肉串燒，正好作為療傷，即刻成個人滿足晒。