再約王子

八王子餃子@旺角
7/8/2011 13:30

試過佐敦八王子拉麵後，簡直係一試難忘。某日見到蜂買做八王子旺角餃子分店嘅優惠，諗都唔洗諗就買左兩張，一於再以平價食好野。

餃子拉麵 ($48，團購價$22)

呢碗拉麵岩晒貪心為食嘅人，可以一次過試齊餃子、味蛋同叉燒。

感覺上呢間嘅湯底同佐敦拉麵店有些少唔同。豬骨湯底質感一樣柔滑，相對油份比較少，所以冇咁油膩，但比較之下，豬骨嘅味道冇佐敦店咁超級濃郁。拉麵本身都係煙韌無比，軟硬度適中，亦都非常掛湯。三大塊日式叉燒仍然保持超高水準，有好香嘅炭燒味，肉質爽滑，而且脂肪均勻，入口即溶。溏心蛋一樣都係非常軟滑，蛋白、蛋黃都係半型固，但入味度不及拉麵店濃，似乎醃製時間不夠長。配料有齊昆布、魚板同青蔥，但最失望嘅係，唔見有爽脆嘅粟米。而八王子嘅招牌餃子，經過湯汁浸腍後，脆口不減，係香煎餃子以外嘅另一食法。整體黎講，食拉麵都係佐敦拉麵正店稍勝一籌，但餃子店呢碗拉麵都係冇令我失望，已經足夠讚好。

八王子餃子 (竹) ($52，團購價$22)

一碟太陽花型上菜嘅香煎餃子係此店嘅招牌菜。餃子煎得乾脆，但唔覺油膩。外皮超脆，一咬索索聲，但可能煎得太香口，一隻隻痴埋一齊，要打孖兩隻一齊食。咬開餃子皮，發現內餡不夠充實，有啲空虛。內餡有肉碎、雜菜等，調味似乎輕手左，味道不夠濃烈。特別嘅係，餃子餡似乎加左紫菜黎提味，味道比平時食到嘅有些少唔同。餃子汁係少少酸嘅醬油汁，餃子沾醬後，味道會好啲 。

以餃子專門店呢個名號，呢碟餃子似乎驚喜度不足。一食就覺得，大阪王將比佢還好十倍，似乎唔值上五十蚊價錢。而店舖欲以「餃子可以當飯食」黎宣傳其餃子嘅魔力，好似有啲唔夠氣。

是日優惠用$22買到食品券，可以喺六款拉麵、飯、餃子任選一款，只需要補回加一服務費。今次又可以用$27食到一碗高質素拉麵或者十二隻餃子。拉麵雖好，但不及佐敦店，而餃子確實係非常平庸。如果價錢一樣的話，我寧願選擇行遠少少，去佐敦店食過夠。