舊區新店酸辣麻

臻味豬扒酸辣米線@觀塘
19/2/2012 13:30

觀塘舊區就黎重建，好多老店舊街都會消失，所以趁得閒真係要黎行下。唔行唔知，原來呢區有唔少雲南米線專門店，呢間臻味仲係新開無耐，人流都唔少，一於去試下。

肥牛酸辣米線 ($29)
原來酸辣米線都幾豐富，份量又夠多。除左有唔少片肥牛之外，仲有青蔥、香芹、芫茜等，此店嘅酸辣菜更係自家醃製，而花生就特別好食，因為入口仍然香脆可口。清湯底之中，加入酸辣材料，入口酸咪咪，酸得黎好開胃、唔涸喉，而辣味係輕微嘅麻辣，食落好刺激，越食越上癮。除左湯之外，米線都煮得唔錯，起碼唔會過腍，仍然保持到煙韌滑溜質感。主角肥牛係一般火煱用肥牛片，始終半肥瘦、薄薄一片，口感唔會差。牛膻味配酸辣，感覺唔錯。食完酸辣米線之後，成個人暖晒。

秘製豬扒蕃茄湯米線 ($33)
此店招牌秘制豬扒超大件頭，更加係新鮮即炸，即使浸入湯之中，入口仍然有輕微香脆感覺。連骨豬扒有蜜糖甜味，肉質非常鬆軟唔嚡口，肉嫰多汁亦唔油膩。加三蚊選配左蕃茄湯，湯底甜甜酸酸，有唔少新鮮蕃茄肉，同超級粉腍嘅白烚薯仔，味道都足夠，但始終不及紅磡蒙麵咁濃郁。

新開餐廳仔，人氣已經好鼎盛，米線款式都唔少。一向少食雲南米線，食過之後，發覺酸酸辣辣其實幾開胃，好容易食上癮。每碗粉麵廿幾三十鬆嘅價錢，大大碗，食完包飽。怕辣的話，仲可以半價柯打飲品，一個豐富午餐，都唔洗四十蚊。不過老實說，翻轉頭機會應該唔高，因為呢條街附近仲有好多間雲南米線舖，要食的話，不如逐間試勻罷啦。