名店名物Go高糕!

坤記糕品專家@深水埗
9/10/2011 14:00

團購已經做到爛晒，團購優惠越來越唔吸引，可以全個星期一個團購都買唔落手，所以選擇遊走深水埗區搵平食。食完蝦子麵食埋個甜品，去左一間歷史悠久嘅中式糕點專門店買糕點。

芝麻糕 ($7)
高身又黑麻麻嘅芝麻糕一層一層堆砌，質地柔軟，可能因為預先包裝，邊邊位置有少許溶化，變得一pat野。質感係可以話入口即溶，無粒粒好幼滑，但好腍好粉，並非期望食到嘅煙韌感。芝麻味，有嘅，但唔濃郁，亦唔夠香，未至於人地所講嘅流動芝麻糊咁誇張。其實好普通料，七蚊一舊仔，不如俾多幾蚊食芝麻糊好過。

白糖糕 ($5)
白雪雪嘅白糖糕，係此店最出名嘅名物。最鍾意佢一絲絲嘅條紋，食落夠鬆軟，亦夠煙韌彈牙。一入口係一陣好清甜嘅白糖味，味道唔錯。但趙多幾啖，開始食到微微嘅酒味，繼而係酸味，相信係因為發酵時間過長，所以味道變酸。細細一件賣$5，其實真係貴。

名氣超大嘅一間舖，有無數個報紙、雜誌、電視節目介紹過，無數個名人黎採訪過。好多由細食到大嘅街坊，都慨嘆報導靠害。報導令出名的更出名，人氣越勁，賣得越多，越難保持固有水準。好多街坊都話，糕點無以前咁好，退步左好多。
算啦，對我黎講， 叫做試過所謂嘅名店，食過所謂嘅名物就算。