老字號苦水

大良八記@尖沙咀
18/12/2011 15:00

大良八記曾經係一個食糊最佳選擇，的確曾經係...
唔知點解佢要做團購，蜂買用九蚊雞就可以食到一碗糖水，買左兩張券當做飯後甜品。團購有唔少款式選擇，包括芝麻糊、杏仁糊、紅豆沙、綠豆沙、喳咋同腐竹雞蛋糖水等。 

芝麻糊
濃稠度適中，口感滑得有點過份，感覺上幾似開粉芝麻糊。芝麻唔講得上濃味，只感覺到燶味。入到喉嚨味道甘甘地，似乎係芝麻炒燶左嘅原故。佢係唔係想用燶味黎證明佢唔係開粉，而真係落手落腳炒芝麻再磨為糊?

杏仁糊
糊，真係超級糊，好似漿糊咁糊。一入口，竟然係苦嘅! 好明顯係南北杏嘅比例落得有問題，簡直係難啃! 完全放棄。

唔知幾時開始，大良由最傳統、無乜裝修嘅小店，變成連鎖式，裝修得好新潮、好有年輕氣息嘅糖水舖。分店越開越多，裝修又靚左，唔代表啲野好食左。記得早幾年前，每次想食糊，好自然會聯想到大良八記。最出名新鮮生磨芝麻糊、合桃糊，樣樣都好馳名。今時今日，重臨大良八記，希望用九蚊雞嘅價錢，重拾那些年食糊嘅滿足感。最後得黎嘅係兩碗苦水，係完完全全失望透頂，激動到有想掟碗加反枱嘅念頭。只可惜身處卡位，枱係釘實喺牆上，我無能為力。

望住港式糖水老字號嘅名字，印喺紅當當嘅新潮招牌上，覺得有啲黯然，呢個招牌將被永遠黑名單，永不翻身。剩低嘅，只有一個喊臉。