麻麻地多粒豆木糠布甸

土屋甜品@旺角
4/12/2011 15:00

食飽最好就用甜品作結，$30有兩個4吋木糠布甸，都算幾抵，下午茶最岩。

原味、朱古力味木糠布甸

木糠布甸除左個頂散左啲之外，基本上算好實淨，好明顯睇到分左幾層，用木糠相隔，頂頂仲有幾粒朱古力豆豆。原味木糠布甸係用番原味嘅馬利餅餅乾碎，夠乾身。雪凍左嘅木糠布甸，布甸部份似雪糕，入口即溶，好夠滑，甜度適中。冷溫過後，布甸更加柔軟，就好似忌廉咁。而所謂嘅朱古力味，其實似係用Oreo取代左馬利餅，但可惜Oreo味並唔突出，感覺奇奇怪怪。更奇怪嘅係頂頂粒朱古力豆，同任何一款味道嘅木糠布甸都完全唔夾，畫蛇添足，不吃也罷。麻麻地咋喎。

唔知點解木糠布甸喺澳門好出名，因為去澳門自由行，所以認識左佢。第一次食，其實完全唔知係乜，只覺得甜甜奶奶， 有雪糕冰冰實實嘅口感，又幼滑得似鮮忌廉，令人愛不釋手嘅感覺。

睇番食譜製法，先知道木糠布甸原來係馬利餅餅乾碎，同淡忌廉等材料嘅冷凍合成物。最鍾意佢奶味香濃，但又唔膩，冰冰涼涼，入口即溶嘅感覺，係去澳門必食嘅甜品。而其中最難忘嘅，就係觀光塔自助餐嘅出品，超級幼滑，味道濃郁。而官也街嘅幾間名店，係零下唔知幾多度嘅凍冰冰版本，所以雪得實實，夏天良伴呀。但講到人氣No.1，人人都推選九如坊，但成六十幾蚊一件，仲未捨得食。搵日。