假期飲茶頭號選擇

鍾菜@九龍灣

4/4/2012 10:00
29/7/2012 13:00

距離Mega Box一條馬路嘅商業大廈樓下，原來隱藏左一間稻香集團旗下酒樓。聽聞此店嘅大廚仲參加過唔少電視廚藝比賽，來頭唔少。雖然晚餐仲未食過，但試過唔少次茶市，感覺良好。

咸水角拼香煎蘿蔔糕

咸水角炸得幾脆，中間嘅餡料都唔少，味道適中，夠香、夠惹味。而蘿蔔糕食落唔太粉，有粒粒嘅白蘿蔔，滲透住蝦米、臘腸嘅香味，非常足料。

柚子雲吞盞

雲吞炸得超級酥脆，中間有蝦仁等材料，略嫌內餡唔夠豐富。喺酥炸雲吞之上，加上柚子沙律。沙律係一般常見嘅鮮雜果，加上清爽嘅柚子果肉，可以中和炸物嘅熱氣感。

格子紅白腸

呢度嘅腸粉都算OK，幾滑身、有米味，腸粉附上豉油、甜醬同麻醬，歡迎隨便混醬。

脆網紅米腸

呢款腸粉係人氣創作菜式，腸粉染左紅色，佢話用左紅米，但味道同一般白腸粉分別不大。中間嘅餡就非常好味，係炸蝦卷。蝦卷外皮炸得超鬆脆，中間係非常新鮮彈牙嘅蝦肉。一軟一脆包埋一齊，幾似炸兩腸粉嘅豪華版。只需沾少許甜豉油，已經非常好味。

剁椒蒸魚雲

剁椒應該係辣椒，加上少許豆豉同蒜蓉，用黎蒸魚雲。魚雲蒸得相當入味，每啖魚都充滿住蒜同辣椒嘅香味，夠濃、夠香，一啲都唔腥。

貢苗海蝦餃 

餃皮係一般常見透明、煙韌嘅澄麵皮，包住大大隻鮮蝦同菜苗，新鮮熱辣、清甜好味。

灌湯小籠包

第一次試呢度嘅小籠包，一般啦。小籠包皮都幾薄，肉味鮮甜，肉汁有嘅，但唔澎湃，一般樓酒正常貨式。

香麻煎堆仔

熱辣辣煎堆仔，外層芝麻舖得平均，外皮香脆，煙煙韌韌，中間係爆醬流沙奶黃餡，奶味同蛋黃勁香，好味。

酥皮叉燒包

酥皮叉燒包係用上菠蘿皮，菠蘿皮有少許厚度，非常酥脆仲好香。中間叉燒餡超多，係粒粒叉燒並唔只係叉燒醬。好味程度拍得住添好運果款。

白花玉子豆腐
玉子豆腐加上蝦膠，再配上蛋白芡，又滑又爽口。

晶瑩棗茸糕
一上枱已經棗香撲鼻，口感極為煙韌，紅棗味香濃，少甜版亦夠健康。

脆米西施泡飯 ($88)
呢款係家人極力推薦之選。係海鮮魚湯泡飯，再加上炸脆米。材料十足之餘，玩味亦十足。魚湯鮮甜到不得了，口感幼滑，好忌廉咪，再加上少許芫茜提味，好味得全碗清空，一滴不留。配料有蝦、帶子、魚肉、草菇等，每款海鮮都鮮味十足，爽口彈牙。最後自行灑上脆卜卜的炸飯粒，幼滑得黎，夾雜香脆，口感一流。

幾次四個人去飲茶，人均消費大約四十幾蚊，真係超抵食。正價點心$20至$50，其實唔平。但由於位處商業區，假期反而人流更少，所以星期六、日同公眾假期有超優惠價錢，所有點心七折，小點只不過$14.5，大點都係$21.5。假日仲有點心優惠組合，四款點心加埋只需$56，同一般點心專門店差唔多價錢。而且呢個集團嘅酒樓最興免茶芥、免加一，計落條數相當抵。呢度除左地點有啲唔方便之外，環境真係非常舒服、地方闊落，仲有開放式廚房，俾你睇晒廚房嘅一舉一動，感覺更加乾淨衛生。怕等位都唔緊要，可以預先電話訂枱，去到後通常等多三、兩張枱就可以安排到入座。所以呢度已經成為我地一家假期飲茶嘅頭號選擇。除左家人聚餐之外，近排都興約埋班老友飲茶聚舊，貪佢坐得舒服仲hea得耐，仲好過去Cafe。