南翔﹕ 個人不喜歡，不推介，絕對失望

南翔饅頭店@荃灣

15/1/2012 18:00

$79一份四道菜二人上海套餐，價錢唔貴，點可以唔買。四道菜包括一款小食、一份小籠包、一款飯麵再加一個甜品，$79已經包括茶錢同加一，真係好抵。六點鐘到達南翔饅頭店，已經有十幾人等緊位，團購客可以先訂枱，唔洗等位直入，受到唔少人歧視。

玫瑰果味茶

店方提供六款茶選擇，見玫瑰花茶比較特別就點左一壺。茶有淡淡嘅玫瑰花香，入口好清香舒服。

雞絲粉皮

睇落幾大碟頭，有米白半透明色嘅粉皮、一堆雞絲、一堆青瓜絲同麻醬。粉皮入口夠滑身，算幾爽口彈牙。可惜雞胸肉絲比較嚡口，又無乜味，只靠淡淡嘅麻醬，似乎唔多濃厚。

蝦仁雞火炒飯

睇名都唔知咩叫雞火，上菜細看之下，原來係雞肉同金華火腿，仲有細細粒蝦仁。飯係炒得唔錯，非常乾身，粒粒分明。蝦仁都算幾新鮮爽口，但無乜味道可言。雞粒份量少得可憐，一樣無味。只有零零碎碎嘅金華火腿絲，帶些少咸香，仲有少少青豆同蔥粒，材料少得極可憐，基本上同蛋炒飯無太大分別，而且調味唔夠，白飯不如。

鮮肉小籠包

一籠六隻新鮮出爐，本以為熱辣辣嘅招牌菜應該唔差得去邊，點知完全錯晒。小籠包皮摺得工整，但一啲都唔豐滿，扁扁唔堅挺。皮絕對唔薄，頂部嘅摺疊位置更加硬實。咬開厚厚嘅外皮後，見唔到期望嘅汁如泉湧，只係暗藏左少許倒唔出嘅肉汁。還好豬肉餡細細一舊，腍腍地幾鮮味。只不過外皮同內餡配搭唔得宜，呢個水平嘅小籠包，隨街都食得到。

高力豆沙

可幸上枱時仲暖笠笠，相信都係新鮮即炸。蛋白外表炸得唔算太脹，欠缺左圓轆轆脹脹嘅可愛模樣。蛋白皮非常厚身，算不上海綿般鬆軟，亦略嫌淡而無味。咬開相對較厚嘅外層，良久先發現中間嘅豆沙餡，甜就夠甜，但香味不足，而灑面嘅幼砂糖亦作用不大。

素聞南翔呢個品牌，除左賣饅頭之外，佢嘅小籠包都相當出名，曾經獲獎無數。可惜今日一試完全極之失望透頂。招牌菜小籠包竟然係如此水準，質素未及得早前提過嘅紅磡$14一籠四粒。其他幾款前菜、炒飯，以及餐後甜品，都只係交出隨街都食得到嘅行貨，難道佢收得七十大蚊，真係俾番七十蚊功力?! 呢一餐的確只值七十九蚊，如果要加一，又或者要另加茶錢的話，已經覺得有點不值。相信拎住八十蚊，亦唔難搵到質素好佢十倍嘅小店，所以翻轉頭機會絕對等於零。

眼見七點離席時，門外仲有幾十人等緊位，不自覺丁出十萬個問號，究竟食客們為乜要等位等咁耐? 佢又何來如此大名氣呢? 相信我只接受「個人口味唔同姐!」呢個答案。