極熱氣。勁芝味雞扒

阿升麵線@旺角

22/1/2011 14:30

行完花市見餓，去左旺角掃下街。早排食過阿升嘅芝味雞扒一直念念不忘，今日有胃口重拾滋味。睇番飲食雜誌報導，原來好芝味雞扒，日賣二百件，係時下受盡熱捧嘅芝味小食。 

好芝味雞扒 ($25)

雞扒永遠都係新鮮即炸，所以等候時間不下十分鐘。雞扒切件上，未入口已經感覺到熱辣香口。芝味雞扒係兩塊薄身無骨雞扒，中間夾左芝士，賣相非常吸引。

雞扒外層包左薄薄一層炸漿，炸得好香脆，入口仲有粒粒鹽酥效果，食到索索聲。台式雞扒最不能放過嘅，當然係炸皮外層嘅調味粉，有惹味嘅椒鹽、胡椒，再加少少辣粉，齋食雞扒已經好滿足。雞扒厚身啖啖肉，但仍然保持軟腍，唔太嚡，可惜比較乾爽，無肉汁可言。

經過油炸後，切開嘅雞扒邊位仲有半溶化芝士流出，芝士味道好濃郁、濃厚，據講係味濃嘅車打芝士。

芝味雞扒整個配搭得宜，味道吸引。廿幾蚊一份大雞扒，足夠兩個人分享，正係下午茶不錯嘅選擇。熱氣一次半次都唔怕啦，推介!