關西美食合輯 - 大阪新世界

橫綱

新世界最出名就係串炸，而當中最出名嘅店就係だるま，一個新世界有幾間分店，但間間都超多人，真係連龍尾都望唔到。因為唔想浪費時間，最後決定去另一間都薄有名氣嘅橫綱，貪佢周遊卡有九五折，仲有和室榻榻米坐。
 

串炸係大阪名物，將食物用竹籤串好，沾上粉漿再油炸，食嘅時候沾上醬汁，搭配高麗菜葉一齊食。鐵則一條﹕ 因為醬汁係共用，只可要沾一次，如果需要加醬，就可以沾高麗菜葉淋上去，反正菜係任食嘅。柯打左九串串炸，一杯啤酒。串炸包括牛、豚、魷魚、蝦、芝士、麻糬、洋蔥等。

串炸粉漿本身有味，除左麵粉嘅甜味外，仲有高湯味道。食物新鮮炸起，但唔算熱氣，亦唔油膩。中間嘅肉熟成度剛好，肉嫰有肉汁。洋蔥炸左之後好甜好味。其他款式都唔錯。醬汁好濃，酸咪咪，帶點醋酸味，酸味正好將油膩感降低。高麗菜整齊分好一片片，非常新鮮，味道清甜，沾醬後更加惹味。除左配串炸外，就咁送口食都相當唔錯。飲大啖啤酒，感受大阪生活。埋單用周遊卡有九五折優惠，總共¥1950。